今年我国小麦生产获得了“第十个”丰收年，但是在收割的时候却遇到强降雨的袭击。无论是从5月下旬开始收割比较早湖北省、河南省南阳市、信阳市，还是收购稍后的安徽、江苏等地的小麦，都出现了不同程度的倒伏、发霉、出芽情况，造成产量和品质的下降。在此情况下，掌握好三个收购原则，是做到“麦尽其用”，农民增收、企业增效的关键。
分类收购。
正值小麦收购季节的强降雨，使得今年小麦品质参差不齐。小麦成熟早、收割快、晾晒快的地方，色泽金黄、品质好；雨淋后收割的小麦，色泽变暗、不同程度地出现萌动芽，或者已经出芽；受到降雨影响，倒伏的小麦，不仅色泽发黑，而且大量出芽，有的甚至霉变。对于这几类小麦，在收购的时候，要做好分类工作。对于雨前收获的小麦，可以放心收购；对于色泽变暗、不同程度地出现萌动芽的小麦，只要不完善粒不超标，也可以作为好小麦收购；对于色泽变暗、发芽率大、不完善粒超标的小麦，只能够作为饲料小麦收购，用作饲料、酿酒等工业用途；对于霉变、失去使用价值的小麦，不能收购。
分等收购。
小麦品质的严重分化，在收购时要坚持定等作价。一般来讲，质量好的小麦，等级比较高；质量较差的小麦，等级比较低。质量好和质量差的小麦，使用价值不同，应充分体现收购价格不同。因此，对于符合国家质量标准的小麦，要分等作价。已经启动小麦最低收购价执行预案的地方，要严格按照最低价政策执行。没有启动小麦最低收购价执行预案的地方，要拉开等级差价。一方面让卖粮农民充分享受到最低价政策和质量好的小麦带来的好处，另一方面引导农民形成良好的粮食生产和收获习惯。
分仓收购。
不同品质的小麦即使分类收购、分等收购之后，如果不分仓储存，仍然鱼龙混杂，达不到预期效果。因此，要分仓收购。一是将好小麦与不完善粒超标的小麦分仓储存，将来好小麦能够卖出好价钱；二是将好小麦分等储存，等级好的小麦卖出好价格；三是将不完善粒超标的小麦分仓储存，将来作为饲料粮、酿酒粮出售。
