中长期看玉米行情将会稳步走高本期主讲嘉宾：郑州粮食批发市场研究预测部分析师■嘉宾简介申洪源，郑州粮食批发市场研究预测部分析师，主要从事小麦、玉米市场分析和研究工作。《中国粮食市场发展报告》编辑委员会成员，本报特约分析师。先后撰写、发表粮食行情类专业文章近百篇，多次接受新华社、中央电视台、农民日报等媒体专访。
始于3月底的H7N9禽流感，发病区域从上海、江苏、浙江、安徽扩散到北京、河南。截至4月18日上午，全国共报告人感染H7N9禽流感确诊病例83例，死亡17例。在对H7N9禽流感病毒传播途径等方面尚未完全研究透彻的情况下，多地市场暂停活禽交易，部分地区大量宰杀活禽并作无害化处理。
受此影响，国内禽类消费出现断崖式坠落，同时饲料行情也大幅走低。作为饲料主要构成部分的玉米，其价格在近期也出现较为明显的下滑。后期国内养殖业究竟会受到多大影响？玉米行情是否会因此而持续弱势运行？针对这些问题，本报特邀郑州粮食批发市场研究预测部分析师申洪源做详细讲解。
近年疫情对玉米行情影响均有限
粮油市场报：本世纪以来，我国曾多次出现重大的的畜禽疫病，历史上这些疫情对玉米市场行情的影响有多大？申洪源：自2003年“非典”之后的10年来，国内在2004年、2005年以及2009年先后多次发生重大的畜禽疫病，整体来看，疫情发生的结果就是导致在一定时期内畜禽价格出现不同幅度下跌，而相应时期的玉米受到的影响则较小。
2003年2月份开始，国内爆发“非典”，直至6月份结束。这场持续近5个月的疫病灾害不仅对养殖行业造成损失，对整个国民经济都造成了重大影响。由于快速扩散的病毒以及难以治愈的后果所造成的社会恐慌情绪，导致国内肉禽蛋奶消费大幅减少。出于控制疫情扩散原因，国家对畜禽交易、流通、消费都严格限制。
据相关机构统计数据，当时生猪及活鸡价格分别下跌和6%和8.9%。
尽管“非典”期间造成饲料玉米的用量减少，但这一时期国内玉米价格却呈缓步爬升态势。究其原因，一是当年有近1200万吨的陈化粮流入饲料市场，饲养企业对玉米的依赖度不高；二是国内玉米大量出口，加之深加工需求旺盛，很大程度上支撑了玉米行情。
2004年1月国内发现禽流感疫情，由于“非典”刚结束，相关部门措施得当，疫情在3月份被快速控制，除禽类价格出现下跌外，猪肉价格相对稳定。玉米行情虽因禽流感影响，短期内小幅滑落，但在疫情受到控制及物价上扬的共同影响下，价格快速回升。2005年10月份，国内出现大量禽类死亡现象，同时，内地检测出人感染高致病性H5N1禽流感。其时，国内生猪价格正处于周期性下跌，鸡蛋也处于季节性走低时期，在疫病的影响下，畜禽养殖业受到明显冲击。在这场历时近6个月的禽流感影响下，生猪及活鸡价格分别累计下跌25%和19%。这一时期国内玉米价格受新粮上市及疫情影响有所下跌，但很快因市场收购活跃、饲料需求坚挺而回稳走高。
2009年的甲型H1N1流感病毒于当年4月份首先在北美发现，并在全球范围内引起恐慌，5月，我国也检测出人携带该病毒的病例，由于这种病毒是一种能感染人类的变异猪流感病毒，在国内又称之为“猪流感”。
受此称谓影响，猪肉消费大幅下滑，生猪价格在4、5两个月的跌幅都在10%以上，但对禽类行情影响不大。
2009年一季度，受前期国家对东北玉米临储政策的影响，不仅东北玉米价格走高，更导致华北与东北玉米价格倒挂并出现关内玉米“逆流”东北的现象。尽管5月份发生的“猪流感”开始于国家对玉米的收储结束，但由于收储政策效果显现，加之深加工需求旺盛，玉米价格稳步走高。
可以看出，玉米行情在疫病爆发和结束时期，受到的影响较小。而畜禽产品价格则在疫情发生后的3个月内都出现较为明显的下跌，但持续时间不会太长，而3个月之后，相关产品价格都会出现不同程度的反弹或恢复性上涨。分析认为：一方面，由于疫情爆发时会在短期内对消费心理和消费行为造成极为明显的影响，进而导致市场消费量坠入极低水平，加上恐慌性的市场抛售行为所导致的供应激增，价格大幅偏离正常值。当疫情得到控制、购销心态恢复稳定，之前受到影响的畜禽行情也会回归到正常价格轨道。另一方面，严重程度不同的疫情对畜禽的生产与供给也会造成不同的影响。由于畜禽生产养殖存在滞后性，往往影响时间越短，后期的价格变动幅度越小；如果疫病影响时间较长，那么后期则会出现因供需失衡而导致价格大幅上涨的情况。
H7N9或对禽畜养殖产生不同影响
粮油市场报：这次的H7N9与以往的疫情有哪些不同之处？对禽畜养殖业的冲击到底有多大？申洪源：从当前疫病发生的情况来看，今年H7N9疫病发生后的情况与历史情况多有类似，如：都出现人感染疫病的病例，都在社会引起较大的食品安全恐慌，肉蛋消费大幅下滑，价格也出现暴跌。但此次“禽流感”依旧特点突出。
首先，在疫情公布后，其影响是全产业链上的，从禽类养殖、生产、加工、消费，以及饲料中的粕类、玉米都出现了明显的下跌。统计数据显示，截至4月15日，肉鸡鸡苗直接损失超37亿元，活鸡及鸡肉销售损失超130亿元，波及企业及农户4400余万户。与此同时，相关板块的股票及期货也都出现大幅下跌。其次，此次疫情发生是在去年底的“速生鸡”事件和3月份上海“黄浦江死猪”事件之后，使本已受到重创、正处恢复期的肉禽养殖业再次受到打击。
第三，春节过后受能繁母猪存栏较高影响，国内猪肉价格持续下跌，尽管国家对猪肉启动收储政策，但依旧难改猪肉市场颓势。
基于上述背景，笔者对后期禽畜养殖业的趋势判断如下：对于禽类养殖业，H7N9禽流感对其打击是巨大的。从历史来看，在禽流感对禽类行情影响最大的2005年，疫病爆发的2个月内行情连续大幅下跌，之后出现明显反弹。当前，如果能够对疫病进行有效的控制，并使市场恐慌心理得到缓解，预计需要1～2个月时间，也就是说，在一个肉鸡养殖周期（45天左右）之后，行情或逐步复苏。但如果疫病进一步蔓延，扩大到更多区域，那么对于禽类养殖业来说则最少要面临3个月的惨淡时期。 对于生猪养殖业，H7N9禽流感的影响将会很快消除，因为据4月17日新华社官方微博称，从目前监测情况来看，未发现猪感染相关病毒，且新增病例中并无接触猪或相关制品而染病的例子。随着市场对猪肉的恐惧感消除，猪肉需求将有所回升。但是，这不代表生猪价格将会很快走出低迷周期，因为消费稍有改善及政策收储措施缺乏对其行情支持的持续性，当前养殖亏损、价格低迷的内在原因来自于存栏依旧庞大，而“亏损周期”的结束势必要以整体存栏水平下降为标志。依此来看，猪肉价格回暖或要到6月份之后。
H7N9对玉米行情仅有阶段性影响
粮油市场报：禽流感疫情导致禽畜价格暴跌，直接造成禽畜饲料消费大幅减少，进而将影响到饲料玉米的消费量，那么，这种影响会持续多长时间？申洪源：在当前政策环境稳定的情况下，影响玉米行情的主要因素就是供给与消费。禽流感导致的畜禽价格暴跌，直接影响就是相关的畜禽饲料消费大幅减少，进而影响到饲料玉米的消费量。但分析认为，因禽流感影响而减少的玉米消费，仅会对玉米行情产生阶段性的影响。
由于去年10月份以后小麦与玉米价格逆转，加之国内养殖业发展及消费结构的改善，市场对饲料的需求显著提升。据机构预测，2012/2013年度全国工业饲料的生产量将突破2亿吨，比2011/2012年度增长17%。如按照配合型饲料占饲料总量的75%计算，全国配合型饲料产量将达1.5亿吨。其中，猪料占配合型饲料总量的35%，肉禽料和蛋禽料分别占33%和17%，水产料、反刍料共占14%，其他料占1%。
根据当前各类型配合饲料的加工情况以及玉米、小麦的比价关系，饲料企业基本上多用玉米作为饲料中的能量来源。其中，猪料中的玉米添加比例多在65%～70%，肉禽料的添加比例多在55%～60%，蛋禽料为60%～65%。由此可以粗略估算，月均用作禽类饲料的玉米消耗量在380万吨左右。如果H7N9疫情能得到及时有效的控制，那么减少的也仅是一个禽类补栏周期的饲料消耗量，粗略估算为570万吨。也就是说，6月份之后，此次禽流感对饲料玉米行情的影响将逐渐淡化。粮油市场报：有分析认为，养殖业产品价格暴跌将使饲料销量大幅下降，玉米价格将持续弱势，你认为后期玉米行情将如何发展？申洪源：虽然短期内禽流感疫情是在弱势运行的玉米行情上“推了一把”，让行情看起来更加低迷，但中期来看，随着国内玉米的有效供给减少，而需求快速提升，行情将稳步走高。
首先，目前东北临储玉米收购已经超过1500万吨，按当前收购进度，预计到收购期结束后累计收购量将达2000万吨。据机构统计数据，目前东北农户余粮不足三成，随着上市量的增加，后期市场流通性偏紧将成为不争的事实。从收购质量看，出于缓解农户售粮难目的，“放开”收购导致相当一部分玉米不及三等，难以当做饲料用粮。同时，当前东北雨雪天气不仅增加了玉米水分，也加大了后期存管难度，随着气温回升，东北不少地区的“地趴粮”出现霉变，霉变率增加，质量下降的同时也意味着市场的有效供给下降。
其次，由于前期半数以上的华北玉米外流至南方销区，目前华北玉米的市场流通量显著减少，粗略估算，华北地区农户手中存粮平均不足两成，后期华北对东北玉米的依赖度将逐步提升。
第三，肉禽养殖行情在两个月后反弹回升的可能性较大。尽管禽类养殖业或因禽流感减少一轮补栏，但由于禽类养殖周期短的特点决定了一旦鸡苗集中性补栏，将会立即提振饲料行业的消费水平；而生猪行情也将在6月份后筑底回升。同时，考虑到小麦价格高于玉米，在今年的饲料消费中，将有不少于1000万吨的小麦饲料消费量被玉米替换。
最后，进口玉米总量难超上年，难以改善国内玉米的供需格局。而玉米深加工行业或随着整个社会经济形势逐步好转而有所起色。
分析认为，短期内禽流感所造成的影响较为明显，但如控制得当，中期以后影响将逐步消除。预计5月份国内玉米行情将维持当前的低迷态势；进入6月份后，行情趋稳并有回暖迹象；随后的7、8月份将稳步走高；9月份，需要综合新季玉米的涨势、玉米与小麦的价差、养殖及深加工行情等多种因素来判断后期行情走势。
近年来肉禽及玉米价格走势2012年各配合型饲料产量比例玉米深加工行业利润生猪养殖价格及利润。
