本周，江苏扬州地区小麦价格呈现稳中微涨态势，现阶段可销售小麦货源较少，面粉加工企业开机率开始恢复。元宵节后，面粉加工企业小麦库存，经过前期消耗而日渐减少，企业内在有补充库存原粮的需求。
扬州宝应地区，普通红麦出库价2510-2520元/吨，与上周相比上涨10-20元每吨左右，当地面粉厂收购价在2540-2560元/吨左右，较上周相比上涨10-20元每吨左右；扬州高邮地区，普通高筋红麦出库价2520-2530元/吨，与上周相比微涨10元每吨左右，当地面粉厂收购价在2550-2560元/吨左右，比上周微涨10元每吨左右。
扬州邗江地区，普通红麦出库价2500-2520元/吨，与上周对比上涨10-20元每吨左右，当地面粉厂收购价在2540-2560元/吨左右，较上周相比上涨10-20元每吨左右；扬州江都地区，普通红麦出库价2500-2520元/吨，当地面粉厂收购价在2530-2550元/吨左右，较上周基本持平，波动幅度有限。
上年底开始托市小麦竞价拍卖，江苏地区红小麦较为紧俏。目前小麦原粮的价格水平已经达到历史高位，下一步的行情的走向，是下游面粉厂关注的焦点。在国家加大拍卖力度等有力措施的保障下，供应矛盾将会逐步缓解，小麦价格继续上涨的可能性较小。
元宵节后，江苏扬州当地面粉加工企业，加快了小麦采购的步伐。下游面粉消费逐渐上量，推动面粉厂需要足够的开工率。目前来说虽然小麦的价格较高，但是面粉销售价格较2012年第三季度也有较大幅度提高。加之本地小麦粮源紧缺，近期扬州当地小麦价格微涨也在情理之中。
预计后市江苏扬州小麦价格，或将继续保持坚挺格局。
