近期，江苏扬州地区小麦价格维持稳定态势，现阶段可销售小麦货源较少，同时面粉加工企业开机意愿不强，采购积极性一般。目前小麦原粮的价格水平已经达到历史高位，下一步的行情的走向，是下游面粉厂关注的焦点。在国家加大拍卖力度等有力措施的保障下，供应矛盾将会逐步缓解，小麦价格继续上涨的可能性较小。基于此，面粉加工企业的日常采购较为谨慎。
扬州宝应地区，普通红麦出库价2480-2500元/吨，与上周持平，当地面粉厂收购价在2510-2520元/吨左右，较上周相比波动不大；扬州高邮地区，普通高筋红麦出库价2500-2520元/吨，与上周相比走势稳定，当地面粉厂收购价在2520-2540元/吨左右，与上周持平。
扬州邗江地区，普通红麦出库价2480-2500元/吨，与上周基本持平，当地面粉厂收购价在2520-2530元/吨左右，较上周持平；扬州江都地区，普通红麦出库价2480-2500元/吨，较上周持平，当地面粉厂收购价在2520-2540元/吨左右，采购价格相对稳定。
江苏扬州地区，小麦全部为红小麦，品种主要为扬麦系列。今年当地受赤霉病危害明显，局部减产。小麦容重等级较往年有所下降。
自上年底开始托市小麦竞价拍卖，江苏地区红小麦价格一直居高不下。一定程度上反映了市场上，红小麦的供求状况。但是随着节后面粉消费淡季的临近，目前下游面粉加工企业开机率偏低，加工意愿一般，对原料小麦的上涨势头有较强的抑制作用。
预计后市江苏扬州小麦价格，或将继续保持相对稳定格局。
