1月中旬以来，山东各地市场小麦供应充足，价格总体表现为稳中有跌走势。
据粮食和农业部门市场价格监测，目前，全省普通小麦面粉企业收购价平均在1.25-1.35元/斤范围。其中菏泽东明地区面粉厂混麦收购价1.28元/斤。德州禹城地区大型面粉厂混麦收购价1.335元/斤。聊城茌平地区大型面粉厂混麦收购价1.32元/斤。临沂苍山地区面粉厂混麦收购价1.26元/斤。潍坊寿光地区面粉厂白麦收购价1.37元/斤。临沂国家粮油批发市场2012年产2级白小麦收购价格1.27元/斤， 3级白小麦收购价格1.26元/斤。济南2012年产3等普通白小麦进厂价格1.30元/斤。济宁2012年产济南17平均出库价格1.26元/斤。东营广饶地区面粉厂收购价1.34元/斤。
业内人士分析，目前中央政策性小麦持续投放，在市场中的累积效应逐步释放，而且由于春节临近，面粉加工厂家备库基本结束，小麦需求会有所降低。预计随着面粉销售高峰的回落，小麦需求也将进一步放缓，价格有可能会稳中有落。
