2012年，国内玉米价格不断上涨，主产区价格涨幅接近10%。目前，山东地区玉米价格2，250元/吨左右。由于玉米是生产淀粉糖的最重要原料，因此玉米价格的上涨将直接增加淀粉糖生产成本。
按照目前的生产工艺折算，一吨玉米大约能产玉米淀粉0.7吨左右，而一吨玉米淀粉能生产结晶葡萄糖0.85吨，即一吨玉米能产葡萄糖0.6吨左右。
目前山东地区结晶葡萄糖价格基本维持在3，400~3，500元/吨，即一吨玉米能产出价值2，100元的淀粉糖，再加上价值约600元左右的副产品，共计2，700元。因此，一吨玉米加工成淀粉糖可得毛利450元/吨。但是在扣除加工成本等费用后，淀粉糖加工利润微薄，淀粉糖加工处于微利或亏损状态。
