近期，江苏淮安地区小麦价格行情，保持稳定。
淮安盱眙地区，当地产普通白麦出库价2430-2440元/吨，与上周相比走势平稳；淮安洪泽地区，优质高筋白麦品种郑麦9023出库价2460-2490元/吨，与上周相比保持稳定。当地面粉厂收购价在2490-2500元/吨左右，收购量较小，小麦容重在750-755克/升。
淮安楚州地区，优质高筋白麦郑麦9023出库价2480-2500元/吨，与当地上周相比上涨10-20元每吨，小麦容重在745-755克/升，赤霉病轻微发生；淮安涟水地区，普通白麦出库价2440-2460元/吨，与上周相比上涨20元每吨左右。当地面粉厂门市收购价普遍在2460-2470元/吨左右的水平，小麦容重在745-750克/升。
一般来说，每年双节期间是面粉市场的旺季，一是大中小学及企事业单位对面粉需求较大；另一方面元旦春节期间，节假日消费效应不可忽视。需求的旺盛必定会拉动小麦市场行情走势，受此影响，小麦市场行情下跌的可能性不大。
江苏淮安地区小麦种植品种基本以白小麦为主，主要有淮麦19、淮麦20、郑麦9023等。今年淮安地区小麦品质较往年，有所下降。收购主体中，国有粮库的作用较往年明显加强。对于稳定市场价格，保证收购质量，起到了很好的作用。
预计后市江苏淮安地区小麦价格，或将保持相对稳定的态势。
