元旦期间，受天气、政策、供求等多种因素影响，江苏新沂及周围边市场
小麦购销价格，总体保持坚挺并略带上涨走势。预计后期市场临近春节
面粉消费趋旺仍将影响小麦行情的波动。
据市场价格监测，新年初，新沂市场地产小麦平均收购价格从1.20元/斤，上涨到1.22元/斤，加工企业就厂收购价从1.24元/斤，上涨到1.26元/斤。从各收购主体挂牌价来看，个体
粮食经纪人收购麦价格从1.15元/斤，上涨到1.19元/斤；国有商贸企业就库收购价格从1.18元/斤，上涨到1.21元/斤；面粉加工企业就厂收购价格从1.24元/斤，上涨到1.27元/斤；国储企业就仓收购价格从1.22元/斤，上涨到1.24元/斤；商贸企业出库销售批发价格从1.24元/斤，上涨到1.25元/斤。
在新沂周边市场上，各地市场价格涨势趋稳。其中徐州市场小麦收购价为1.24元/斤；宿迁市场粮食企业收购价格为1.24元/斤，加工企业收购价为1.27元/斤；连云港市场小麦收购价从1.20元/斤，上涨到1.22元/斤，面粉加工企业收购价为1.24元/斤；山东临沂市场3等白小麦收购价为1.26元/斤。
业内人士分析认为，目前市场小麦价格主要受到以下因素影响。一是天气。元旦前的雨雪天气，加上元旦期间持续严寒，导致农户售粮减少，企业批量出库也不多，市场流通小麦量下降。
二是国家粮食政策。去年底，国家公布2013年小麦最低收购价提高，引起农户与存粮企业共同产生惜售行为，致使市场小麦流量减少，价格出现持续上扬。
三是国内市场小麦行情。从去年最低价小麦收购结束的第四季度开始，国内各地市场小麦就开始出现上涨，平均价格从1.00元/斤持续上涨到目前平均的1.24元/斤以上，表明目前小麦价格坚挺上涨并不是某一地区的现象，而是国内市场普遍走势。
四是小麦拍卖价格的走高。元旦前，国内各地不断举办国家临时存储的小麦竞价拍卖交易会，从交易数量与价格来看，也给各地现货市场小麦价格走势形成支持，据报道，2012年12月26日江苏计划交易小麦500135吨，实际成交499742吨，成交率99.92%。其中：2012年白小麦计划交易325930吨，实际成交325537吨，成交率99.88%，最高价2450元/吨，最低价2240元/吨，均价2359元/吨；2012年混合麦计划交易174205吨，全部成交，最高价2480元/吨，最低价2200元/吨，均价2368元/吨。
五是面粉价格上涨引进加工企业抬价收购。据了解，元旦前，各地市场在小麦等原料价格上涨影响，相应推动市场面粉销售价格也出现上涨，不同等级的面粉价格平均从1.80元/斤左右上涨到2.20元/斤不等，加工企业为了应对市场需求不得不提高收购价格采购原料。
六是元旦过后春节紧跟，节日市场进入消费需求旺季。传统春节正是面粉消费需求量最大的节日，居民个人消费，以及相互馈赠和企事业单位等发放福利的集团消费，共同促使市场面粉由于供求活跃而拉动价格上行，反过来促使加工企业不断提高原料采购价格，以便充实小麦库存，保障节日加工需求。
预计后期市场在春节前后仍有波动行情存在。
