2012年5月31日消息：周三，芝加哥期货交易所的软红冬小麦期货收盘小幅下跌，一方面，外部市场给大盘带来压力，但是另一方面，冬小麦评级变差，有助于限制跌幅。
7月小麦期货收盘下跌3美分，报每蒲式耳653.75美分。
9月小麦下跌3美分，报每蒲式耳669.25美分。
12月小麦下跌3.25美分，报每蒲式耳691.75美分。
CBOT的7月小麦盘中一度跌破了100日移动均线，这也是该合约自5月18日以来第一次低于该关键技术支撑位。虽然期价从盘中低点644.25美分反弹然，但是收盘未能站在100日移动均线上方。
今日小麦期货成交量为140,535手，空盘量为429,748手。
