2012/13年度美国所有大米期末库存预计将会比2011/12年度减少21％。库存趋紧将导致大米价格上涨。美国2012/13年度所有大米供应量预计为2.39亿英担，同比下降6％。2012/13年度的大米期初库存和产量预计将双双低于上年水平，而进口量预计比2011/12年度提高7%。2012/13年度美国大米期初库存预计为3400万英担，较2011/12年度下降了30％。
2012/13年度美国大米产量预计为1.83亿英担，同比下降1％。2012年的播种面积预计为256万英亩，比上年下降5％，创下1987/88年度以来的最小面积。收获面积预计为253万英亩。所有大米的平均单产预计达到创纪录的每英亩7225磅，比上年提高2%。单产预测值是基于1990/91至2011/12年度的各个等级稻米的线性趋势。美国2012/13年度的所有大米用量预计达到2.12亿英担，同比降低4％。美国国内用量和其他用量预计为1.23亿英担，和2011/12年度持平。大米在啤酒酿造中的使用在近几年出现下降趋势，这也导致了人均大米消费量接近迟滞。
2012/13年度美国大米出口预计达到8900万英担，比2011/12年度修正后的出口数据低了8％。尽管全球贸易预期增加，但是关键大米市场的竞争将十分激烈，因为竞争对手的供应提高，特别是在亚洲。2012/13年度美国所有大米的期末库存预计为2 700万英担，同比减少21%；库存用量比预计为12.7%，这也是2007/08年度以来的最低水平。2012/13年度的出米率预计为70.25%，这是基于2007/08-2011/12的平均出米率。
美国2012/13年度长粒大米的年度平均农场价格预计为每英担14.50美元到15.50美元，而上年度修正后的价格为每英担13.20-13.60美元。中粒和短粒大米的价格预计为每英担17.25至18.25美元，上年度为每英担15.50至15.90美元。2012/13年度所有大米价格预计为每英担15.30到16.30美元，高于2011/12年度修正后的价格13.90至14.30美元/英担。
美国大米价格预计上涨，这是因为国内长粒大米以及中短粒大米的供应形势趋紧，尽管全球大米产量创纪录，特别是亚洲主要出口国。
2012/13年度全球大米的供应量和用量预计将分别创下历史新高，达到5.706亿吨和4.657亿吨，库存将提高70万吨。2012/13年度全球大米产量预计达到创纪录的4.664亿吨，较上年提高310万吨。亚洲的大米产量将会创下历史新高。与之相反，西半球大米产量将会低于上年，因为当地的种植户转播其他更有利可图的作物。不过，2012/13年度巴西大米产量将会提高，高于上年因为天气而减产的水平。
2012/13年度全球大米消费量预计达到创纪录的4.657亿吨，比上年增长近2％。2012/13年度全球大米出口将达到3510万吨的纪录，比2011/12市场年度提高110万吨。尼日利亚、伊朗、欧盟27国和印尼的进口将会提高。全球大米期末库存预计将增加70万吨，达到1.049亿吨。
注：柬埔寨和老挝在2005/06年度1999/2000年度的大米供需数据分别作了修正，以更准确地反映人均消费和贸易，并反映出结转库存的预估值。2011/12年度的柬埔寨和老挝大米产量估计为430万吨和140万吨，分别较美国农业部四月份的供需报告调低了110万吨和50万吨。这是基于柬埔寨和老挝官方公布的估计数字。
