CBOT3月合约下跌14.75美分，报收646美分/蒲式耳。
KCBT3月合约下跌18美分，报收692美分/蒲式耳。
MGE3月合约下跌9.75美分，报收831.75美分/蒲式耳。
分析师称，美国农业部的二月份供需报告证实了市场并不担心供应吃紧。近来小麦市场上涨，因为市场担心欧洲和黑海地区严寒天气威胁当地小麦生产。
美国小麦一直与这些地区竞争出口市场份额。
但是美国农业部预计全球小麦期末库存将创下历史最高纪录。政府预计2011/12年度全球小麦期末库存数据上调了310万吨，达到创纪录的2.131亿吨，这将比1999/2000年度的前期历史纪录高出240万吨。
不过美国农业部下调了2011/12年度美国小麦期末库存数据。政府的报告显示，2011/12年度美国小麦出口数据上调了2500万蒲式耳，因为迄今为止的小麦销售及装运步伐强于预期，尤其是极具竞争力的饲料小麦出口销售。小麦期末库存数据下调了2500万蒲式耳，为8.45亿蒲式耳。
另外，买小麦卖玉米的套利交易解锁，也对小麦市场构成了一定的下跌压力。
据美国农业部发布的周度出口销售数据显示，截止到2月2日的一周里，美国小麦出口销售数量为70.79万吨，创下年内新高，比一周前提高了36%，也比四周平均值高出36%。
