彭新一常务副校长在致辞中向为国家工程实验室的建设与发展做出贡献和付出辛勤努力的教职员工表示感谢。他指出，小麦和玉米深加工国家工程实验室的建设是为确保粮食增产增效和保障国家粮食安全而搭建的一个技术平台和创新体系，对确保我国粮食安全具有十分重要的意义。小麦和玉米深加工国家工程实验室如期揭牌，标志着该实验室已经进入具体实施阶段。学校将一如既往地支持实验室的发展，整合优势资源，营造有利于实验室建设和发展的环境，推动形成良好的运行体制，切实保障各项工作的落实。
广东省发改委、省科技厅、省教育厅相关负责人在致辞中先后对小麦和玉米深加工国家工程实验室的成立表示祝贺，对实验室的建设和运行提出了殷切的希望，并表示将继续对实验室以及华工的发展给予关注和支持。
据了解，小麦和玉米深加工国家工程实验室由华南理工大学与河南工业大学等多家单位联合申报。该国家工程实验室将根据国家农业科技发展的重大需求，重点建设粮食深加工公共技术平台、小麦深加工技术平台以及玉米深加工技术平台，其中，华工将全面承担粮食深加工公共技术平台的建设工作，主要进行小麦、稻米及玉米三大宗粮食及制品的营养监测及安全评价、粮食加工副产品高值化共性技术研究、粮食品质质量控制等。
