2011/12年度全球小麦供应数据上调了260万吨，主要原因是哈萨克和欧盟产量数据上调。哈萨克小麦产量数据上调了200万吨，因为小麦生长条件理想。欧盟小麦产量数据上调了120万吨，因为法国和西班牙的产量数据进一步上调，英国和捷克的产量提高。不过阿根廷小麦产量数据下调了50万吨，阿尔及利亚和埃塞俄比亚产量数据分别下调了30万吨。
2011/12年度全球小麦贸易数据上调，因为中国、非洲一些国家（包括摩洛哥和阿尔及利亚）、巴西和前苏联一些国家的进口数据调高。不过韩国小麦进口数据下调，因为饲料玉米用量提高。欧盟和俄罗斯小麦出口数据分别上调了100万吨，因为欧盟小麦供应提高，俄罗斯出口步伐依然强劲。
2011/12年度全球小麦消费数据上调了240万吨，其中哈萨克、巴西和塞尔维亚小麦饲料用量数据上调的小麦饲料用量提高。哈萨克和塞尔维亚小麦增产，支持了小麦饲料消费。近来巴西南部地区出现降雨，导致部分地区小麦质量下降，这可能导致小麦饲料用量提高。欧盟、埃塞俄比亚、肯尼亚和前苏联一些国家的小麦消费数据上调。2011/12年度全球小麦期末库存数据上调了20万吨。哈萨克、中国和摩洛哥的期末库存数据上调，这些增幅在一定程度被俄罗斯、阿根廷和欧盟主要出口国家的库存降幅所抵消。
