截至收盘，CBOT9月合约上涨2.3%，报收671.75美分/蒲式耳。
KCBT9月合约上涨1%，报收763美分/蒲式耳。
MGE9月合约上涨1.4%，报收816.75美分/蒲式耳。
分析师称，春小麦作物状况下滑，引起市场的担忧，支持了小麦市场的技术反弹。据美国农业部周一发布的作物周报显示，截止至周日，美国春小麦作物优良率下滑了4%，为70%。目前春小麦收割工作只完成了6%，落后五年平均进度24%。
头号春小麦产区北达科他州的春小麦优良率比一周前下滑了6%，为72%，因为近来降雨过量可能引发了病虫害。
美国股市强劲反弹，金融市场波动幅度减弱，也在一定程度上支持了小麦市场。
不过美国农业部将于周四发布八月份供需报告，导致人气谨慎。
周二，美国纽约期货交易所原油市场收盘下跌，也是近十个月来首次跌破80美元大关，延续了近期的跌势。美联储周二首次承诺保持基准利率在记录低位至少至2013年中，因经济复苏已较预期“大幅放缓”。收盘时，9月交货的轻质原油合约下跌2.01美元，报收79.30美元/桶。
据乌克兰农业分析机构UkrAgroConsult公司总经理Sergey Feofilov称，2011/12年度乌克兰小麦出口可能增长超过一倍，不过质量问题可能制约对埃及的出口。UkrAgroConsult称，虽然2011/12年度乌克兰小麦出口量可能达到970万吨，比上年增长560万吨，但是暴雨导致今年多达60%的出口供应不适于食用。
据埃及主要的小麦采购机构――埃及商品供应总局（GASC）周二表示，GASC通过招标会，买入了六万吨俄罗斯小麦。这批小麦的船期定在9月21日到30日，价格为每吨261.94美元。
