据乌克兰农业部的数据显示，截止到七月一日，乌克兰已经收获了110万吨谷物，已收获面积为40万公顷，占到播种总面积的3%左右。
据乌克兰分析机构UkrAgroConsult称，由于六月份的降雨影响了小麦作物质量，同时还引发了病虫害问题。2011年乌克兰小麦产量可能在1980到2000万吨左右，低于早先预测的2040万吨。制粉小麦的比例也可能下滑。
目前UkrAgroConsult预计乌克兰大麦产量为855万吨。玉米和其它晚播农作物没有受到降雨的影响，其产量可能高于早先预期。
据乌克兰水文气象中心称，乌克兰农业产区近来出现大范围的降雨过程，降雨于6月25日开始，可能会持续到7月6日，同时本月底乌克兰降雨可能再度出现。不过八月份可能比七月份干燥。
据乌克兰农业部称，今年乌克兰谷物产量将增长15.4%，达到4500万吨。其中小麦产量将增长13.7%，达到1910万吨，大麦产量将增长3.2%，达到820万吨。
