CBOT7月合约下跌10.25美分，报收733.75美分/蒲式耳。
KCBT7月合约下跌1.7%，报收874.50美分/蒲式耳。
MGE7月合约下跌5.5%，报收984.75美分/蒲式耳。
分析师称，MGE春小麦市场从三年来的最高水平上回落。此前市场曾担心春小麦播种面积可能因为多雨天气而下滑，推动了春小麦市场大涨，创下了近三年来的最高水平。
不过近来欧洲小麦主产区迎来了大范围的降雨过程，小麦产量前景改善，而美国冬小麦收割工作已经开始，市场供应改善，给盘面构成了压力。
春小麦播种进度依然缓慢，创下同期历史最低，不过MGE7月合约当天遭受跟进抛盘的打压而暴跌。
据美国农业部盘后发布的作物周报显示，截止到周日，春小麦播种工作完成了79%，高于一周前的68%，不过落后五年平均进度98%。
美国最南部地区的农户已经开始收获冬小麦。截止到周日，冬小麦收割工作完成了10%，高于五年平均水平6%。
据联合国粮农组织（FAO）表示，2011的全球谷物产量有望增长，创下新的历史纪录，因为播种面积提高，单产改善。不过库存整体偏低可能导致粮价保持高企以及剧烈波动。
FAO预计今年全球谷物产量将增长3.5%，达到23.15亿吨，相比之下，2010年谷物产量减少了1%。全球小麦产量有望增长3.2%，达到6.74亿吨，低于早先预期的6.76亿吨，因为北美和欧洲部分地区天气恶劣。
小麦主产区的产量前景尤其暗淡，其中欧盟小麦产量可能稳定在1.37亿吨，美国小麦产量可能减少8.5%，为5500万吨，因为天气糟糕。而俄罗斯小麦产量可能大幅增长32.5%，达到5500万吨，从2011年的干旱中恢复。不过未来几个月的天气状况仍是决定最终产量规模的关键因素。
