报告预测，2011年全球谷物产量将达到23.15亿吨，比2010年增长3.5%，但是较2009年下降1%；2011年全球小麦产量将比2010年增加3.2%，俄罗斯小麦产量的提高是重要的拉动因素。
报告指出，接下来的几个月将是决定主要农作物生产状况的关键时期。尽管俄罗斯和乌克兰等国的粮食产量前景令人鼓舞，但是雨水不均衡可能会影响欧洲和北美的玉米和小麦产量。
报告说，国际粮食价格在年初飙升到2007年至2008年粮食危机时极高水平，之后出现小幅回落。数据显示，今年5月份全球食品价格指数为232点，环比下降1%，但同比上升37%。
报告说，5月份全球食品价格指数环比略有下降的主要原因是，国际谷物和食糖价格下跌抵消了肉类和奶制品价格的上涨。国际肉类价格指数在5月创下183点的新高，而且进口需求强劲和出口供应量有限的市场行情表明，其价格将在今后数个月继续保持坚挺。
