CBOT7月合约上涨16.75美分，即2.2%，报收796.50美分/蒲式耳。
KCBT7月合约上涨16.75美分，报收928.75美分/蒲式耳。
MGE7月合约上涨31.25美分，报收1020美分/蒲式耳。
一位分析师称，全球小麦供应再度令人担忧，成为麦价飙升的主要动力。交易商需要消化美国春小麦产区降雨过量而西欧天气干旱等因素。
小麦用户密切关注美国南部平原以及欧洲小麦主产区的天气问题，去年夏季俄罗斯遭受了一百三十年来最严重的干旱，导致近三分之一的农作物受灾，迫使政府禁止谷物出口，小麦用户不得从其它地区高价采购小麦。因而今年用户们非常谨慎。
去年俄罗斯禁止谷物出口后，国际小麦价格大幅上涨，创下了两年半来的最高水平。不过随后麦价回落了12%左右。
欧洲是主要的小麦出口国，与美国竞争国际小麦市场份额。欧洲小麦减产意味着美国小麦需求提高。
另外，市场还关注黑海地区的发展形势。今年俄罗斯和乌克兰小麦作物从上年的干旱中恢复，因而政府可能恢复小麦出口。
据乌克兰农业部长Nikolai Prisyazhnyuk称，乌克兰政府周三决定取消目前的谷物出口配额。乌克兰国会上周批准用出口关税替代目前的出口配额，出口关税期限将截止到2012年1月1日。小麦出口关税为9%，但不低于17欧元/吨。
与此同时，美国北部平原天气多雨，继续制约春小麦播种工作，这提振MGE春小麦市场周三大涨3%左右。
另外，国际原油期货走强，美元汇率走软，也吸引了投机商做多。
