Renaissance资本公司称，即使没有恶劣天气影响谷物单产，谷物需求增长（尤其是玉米需求）也可能蚕食已经偏低的库存。2011年八月到2012年七月期间玉米价格可能轻松上涨35%，小麦价格上涨25%。2011/12年度食品价格上涨压力非常大，不过这也可能到八月份消化。
近几周粮价大幅上涨，其中玉米价格上月创下了历史最高纪录，因为美国和欧洲一些地区天气恶劣，威胁到当地农作物生长，引起市场的担忧。
2010年一连串的天气问题导致许多国家的粮食减产，用户只能依赖库存来满足需求。美国农业部预计本年度美国玉米期末库存将降至十五年来的最低水平。
根据历史供应数据，Charles Robertson预计2011/12年度全球玉米产量很可能增长1500万吨，达到8.4亿吨，从而导致库存下滑，只能满足6.3周的需求。
即使欧盟、中国或美国没有出现干旱问题，全球玉米收成也可能无法赶上需求。
就小麦而言，本年度全球小麦产量可能增长250万吨，达到6.5亿吨，导致库存保持稳定，价格上涨10%左右。如果天气恶劣，那么小麦产量可能下滑，库存降至1.48亿吨，从而推动小麦价格上涨30%。
