截止到5月13日的一周里，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦市场收盘大幅下跌，主要原因是美国农业部发布的五月份供需报告利空，美元汇率反弹，邻池玉米市场走低。另外，小麦产区天气可能改善，也压制了麦价。
美国农业部称，截止周日，春小麦播种完成22%，高于一周前10%，低于五年平均61%。截止到周日，受中部和南部平原干旱的影响，冬小麦优良率为33%，比一周前减少了1%，也低于上年同期的66%。
美国农业部发布的五月份供需报告利空。政府预计2011/12年度全球小麦产量为6.695亿吨，比本年度增长2140万吨。2010/11年度全球小麦期末库存预计为1.822亿吨，上月的预测为1.828亿吨。2011/12年度全球小麦期末库存预计为1.8126亿吨。
2010/11年度美国小麦期末库存预计为8.39亿蒲式耳，与上月不变，不过低于市场预期。2011/12年度小麦期末库存预计为7.02亿蒲式耳，市场预期为6.75亿蒲式耳。美国农业部还预计2011/12年度美国所有小麦产量为20.43亿蒲，市场预期为20.4亿蒲式耳。其中冬小麦产量预计为14.24亿蒲式耳，市场预期为13.9亿蒲式耳。
据美国农业部发布的最新周度出口销售报告显示，截止到5月5日的一周里，美国2010/11年度小麦出口销售数量为32.06万吨，2011/12年度为22.99万吨，总计为55.05万吨。这一数据高于市场预期水平。
分析师称，下周小麦市场关注的焦点仍是美国和欧洲小麦主产区的天气状况。天气预报显示，周末期间欧洲小麦产区的降雨将会改善，加拿大天气可能变得干燥，有利于春播，而堪萨斯州和内布拉斯加州的降雨将会提高。
下面是过去一周期货市场述评：
5月9日，小麦市场收盘大幅上涨，主要原因是技术面超卖，作物状况令人担忧。
5月10日，小麦市场收盘上涨，原因是冬小麦产区天气依然干旱，外围市场走强。
5月11日，小麦市场收盘下跌，主要原因是邻池玉米暴跌，外围市场走软。
5月12日，小麦市场收盘大幅下跌，主要原因是小麦产区天气有望改善。
5月13日，小麦市场收盘下跌，主要原因是美元汇率止跌反弹。
5月13日收盘时，7月小麦合约比一周前跌了31.75美分，报收727.75美分/蒲式耳；9月合约下跌26美分，报收777美分/蒲式耳。
