截止到2月18日的一周里，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦市场收盘大幅下跌，主要原因是经过近期价格大涨后，小麦市场技术面严重超买，需要回调整理。另外，邻池大豆市场暴跌，玉米市场走势疲软，也给盘面构成了压力。
分析师称，邻池玉米和大豆市场走软，市场担心近期北非和中东地区的采购热潮可能趋于减弱，引发多头平仓抛售。
另外，经过近期价格大涨后，导致技术面超买，加上美国和中国部分冬小麦产区近来天气有所改善，也给盘面构成了压力。
不过小麦价格下跌也吸引了新的需求。埃及本周购进了18万吨小麦，其中包括了12万吨美国和6万吨法国小麦。美国农业部周三表示，美国私人出口商向伊拉克出售了10万吨硬红冬小麦。土耳其购进了30万吨制粉小麦，其中包括了15万吨美国小麦和15万吨哈萨克小麦。
周度出口销售数据表现强劲，进一步提振了小麦价格。据美国农业部称，截止2月10日的一周，2010/11市场年度美国小麦净销售量为599,400吨，比上周高了53%，但比四周均值低了16%。2011/2012年度净销售量为126,900吨。
截止2月10日，小麦出口销售总量已达美国农业部全年出口预测的83.8%，相比之下，五年平均水平84.3%。本年度剩余时间内平均每周的出口销售数量需要达到36.2万吨，就能实现美国农业部的预测。
下面是过去一周期货市场述评：
2月14日，小麦市场收盘上涨，主要原因是出口需求旺盛。
2月15日，小麦市场收盘大幅下跌，主要原因是市场担心需求放慢，多头平仓。
2月16日，小麦市场收盘下跌，主要原因是多头获利平仓抛空。
2月17日，小麦市场收盘大幅上涨，主要原因是需求强劲，邻池农产品市场走强。
2月18日，小麦市场收盘大幅下跌，主要原因是多头获利平仓抛空。
2月18日收盘时，3月小麦合约比一周前跌了44.75美分，报收822.25美分/蒲式耳；5月合约下跌43美分，报收855.75美分/蒲式耳。
