截至收盘，CBOT3月合约下跌31.75美分，报收840.25美分/蒲式耳，这是两周来的最低水平。
KCBT3月合约下跌33.50美分，报收943.50美分/蒲式耳。
MGE3月合约下跌37.50美分，报收975.50美分/蒲式耳。
分析师称，小麦价格下跌的主要原因在于市场担心需求可能因为近来价格大涨至两年半的高点而放慢，尤其是北非和中东地区的需求。这些国家担心国内粮价上涨而加快了采购步伐。
周二，小麦市场缺少新的出口消息来引发麦价掀起新一轮的上涨热潮。
一位分析师称，全球小麦需求依然良好，但是价格上涨却遏制了需求。
近来全球小麦需求大幅提高，使得美国受益，因为美国目前是唯一小麦供应充足的国家。自去年夏季以来，小麦期货价格已经翻了一翻，因为俄罗斯遭受了一百三十年来最严重的干旱，而澳大利亚和加拿大的降雨过量，均导致小麦产量和质量受损。
美国农业部上周四发布的周度出口销售报告显示，截止到2月3日的一周里，美国小麦出口销售数量为39.13万吨，比四周平均值低了40%。这份数据包括了买家取消的4.6万吨合同。
