截至收盘，CBOT小麦下跌7.50美分到11.50美分不等，其中3月合约下跌10.25美分，报收773.25美分/蒲式耳；5月合约下跌9.25美分，报收803美分/蒲式耳；7月合约下跌9.75美分，报收827.75美分/蒲式耳。
分析师指出，经过前两个交易日的大涨后，小麦市场周五涌现了大量的多头平仓抛盘。美国市场将于下周一休市，纪念马丁•路德•金纪念日，也吸引了多头平仓。
中国上调银行准备金率，欧洲小麦市场走软，也给盘面构成了下跌压力。
不过市场认为本周的冷空气可能伤害了一些冬小麦作物，这支持了远期合约。
虽然美国和中国的冬小麦作物状况糟糕，但是交易商认为二月和三月初的天气将是决定小麦单产规模的关键。
周五，小麦市场成交量估计为91,147手。
