CPI，也叫居民消费价格指数。数据显示，从今年2月起，广州CPI突破“3”的大关，进入一个上升通道，2月是3.9%，3月回落到2.2%，4月又猛升至3.8%，5月是4.4%，6月是3.6%，7月是3.2%，8月是2.7%，9月是3.4%，10月再度高达3.9%（与2月相同，全年最高），11月稍有回落为3.6%.CPI很给力，老百姓的生活自然“鸭梨大”。
今天，通过担负着保障粮食供应、稳定物价重要责任的“8”字连锁店市场总监的讲述、两个普通家庭晒出的账本，我们真切感受到了CPI的“影响力”。
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广州市“8字”连锁店（以下简称8字店）是广州岭南集团和粮食集团旗下的国有便利店，目前在全市有120多家门店，数量上仅排在7-11的后面。而且与其他便利店所不同的是，8字店同时还是广州市“粮食应急保障网点”，承担着在特殊时期保障粮食供应、稳定物价的重要责任。
据8字店市场总监邱隆涪介绍，市民的恐慌心理，对价格上涨有一定的助推作用。
白糖涨得凶粮油不落后
让邱隆涪感受最深的，是近期白糖的涨价。
“是从今年9月份开始的，价格涨到现在就没停过！”据他介绍，8字店里经营454克/包和100斤/包两种包装的白糖。9月份时，白糖的价格为5700元/吨，到了10月份就涨到了6100多元/吨，11月份，涨到6950元/吨。“到12月份，也就是现在，已经涨到7325元/吨，几乎每个月都在涨。”不到四个月，白糖的涨幅就超过了27%.
虽然近期白糖涨势凶猛，但普通市民用量不大感觉也不明显。邱隆涪表示，如果从消费者角度出发，众多产品中，算起来还是粮油这一块排在涨价榜的前列
首先是杂粮，“年初以来至今，杂粮可以说是全面涨价。”绿豆、黄豆、黑豆、腰豆、花生、西米等，平均涨幅达到20%.其中绿豆涨得最厉害，涨幅达到70%.据邱隆涪介绍，年初的时候，三四元钱可以买到一斤绿豆，而现在市场上平均一斤绿豆要8元左右。
其次是食用油。据邱隆涪介绍，食用油今年涨幅也比较厉害，平均上涨了20%左右。“年初时，鲁花花生油5升装，厂商给的供货价是88元，现在涨到102.5元，涨了14块多。金龙鱼第二代调和油5升装，年初52.5元左右，现在涨到61元多。”
大米涨幅小市场较敏感
大米方面，邱表示，总体涨幅在10%左右，一些原装进口米涨幅会稍大一些，国有品牌涨幅低些。如8字店年初时10公斤/袋的“好有米”，卖56元，现在涨到58元，价格上涨不是特别明显。在目前市场上卖得非常好的“靓虾王”10公斤装的，年初进货是54元，现在涨到57元。虽然米价涨得不是很多，但邱表示，粮油稍微涨一点，市场就很敏感。
面粉涨得不多，年初价格为3000多元/吨，现在涨到3100-3200元/吨。面粉和糖的价格上涨还影响了面包的价格。店里也有销售一些品牌的面包，在今年5-6月份面包出现过一次大幅度的调整，“那时上涨了10-15个百分点”。“现在这类食品还在持续涨，我观察了一下，饼干差不多涨了10%.”邱隆涪说，除了食品，一些日化产品也在涨，纸巾从今年3月份也开始进行调价，现在上涨了10%左右。
上涨月销售量不降反升
市民的恐慌心理，对价格也有一定的助推。他说，粮油价格是在10月底，11月初开始涨的，但有意思的是，店里的粮油销售在11月份不降反升。理论上，价格上涨，销售量应该下跌，但为什么反过来呢？他认为主要是消费者的恐慌心理，担心价格会持续上涨，因此会有人买粮油储备放在家里。
邱隆涪说，从长远的供求关系来看，粮油是价格弹性相对较小的品种。“经济学里，粮油价格弹性是小于1的。”他认为，目前的涨价幅度还没到消费者无法承受的程度，而且从长期来看，市场的供求关系还是会最终成为决定价格的主要因素。
■批发商苦水
大蒜生姜大起大落
韦先生从事大蒜批发十几年了，他说今年大蒜价格真是大起大落，牛市的时候批发价可以卖到6.5元每斤，现在每斤大蒜跌到4.5元。“如今我每吨大蒜都要损失1000元。”韦先生叹道。而生姜价格下跌也让他很烦恼。“高峰的时候可以卖到6元/公斤，前几天生姜一直在跌，现在跌到2.8元，甚至2.3元了。”韦先生坦言，生意一点都不好做，没有什么人过来拿货。
同样在江南果菜批发市场做生意的李先生一脸懊恼，坐在椅子上。他的生姜来自于山东、云南，四川等地。“以前高峰期一口气可以买七八吨，现在一两吨都卖不出去。”李先生拿着一块两个巴掌大的生姜说，“你看现在2.5元/斤也没人要了，多好的姜啊，年初的时候生姜可以卖到3.5元一斤，8月份到9月份还可以卖到4.5一斤。”李先生说，现在生姜价格就不停在下跌。
■账本个案
月支出比去年多了1500元
家庭档案
王先生，55岁，公务员，一家三口，妻子是企业职工，女儿刚参加工作，全家年收入约20万元，住房为单位福利分房
今年物价到底涨了多少？据一个普通中产家庭的账本显示，今年前十个月的生活开销已经比2009年一整年的开销还要多。
王先生今年55岁，省政府公务员，妻子是一家企业的普通职工，有一个刚开始工作的女儿，全家三口一年的收入大概有20万元，住着单位分的福利房。王先生认为这样的收入在广州这个高消费城市也就算是一般家庭。
一年菜钱要多花数千元
王先生自1984年结婚开始，就有记账的习惯，每天的收入支出都会进行分类，月末再清点。他说这样可以让自己明确开支，有助于省钱和理财。
据王先生自己的总结，他发现如果家里没有大件购买的话，差不多一个月也就一两千元的支出，其中主要是柴米油盐的花费，但他最近发现这一块的支出呈不断增加的趋势。“现在的菜价的确涨得厉害，算算账就知道了。”王先生拿着账本说。
单就菜钱一项来说，去年11月份一个月是1277.7元，但这个是去年全年的最高月支出，而今年11月份的支出有1371.6元，但这个已是今年非常平常的支出费用了。王先生说：“幸好我们家收入还可以，两口子都有工作，要不光菜钱一项一年下来就要多支出四五千元，这已经是很大的压力了。”
今年各项支出都在上涨
不仅仅是菜钱。水果之类的，王先生也觉得涨得厉害：“现在的水果价格也真是贵，橘子是南方产的，一斤也要四元多，苹果是北方的就更贵了，随随便便买几个就几十元钱，都快吃不起了。”
此外，王先生在其他方面的支出也在加大，他说这已经不是某些菜品在涨的问题了，而是整体性的涨价。“我们家的账本还只是柴米油盐的钱，这还不包括其他的衣服、交通、应酬等各项支出，总共算下来，一年可不是个小数，我们是双职工都会感到压力，稍微差一点的家庭就更扛不住了。”
王先生给记者算了一笔账，2009年他们一家一年家用开支是31616.2元，平均每个月2634.6元，可现在截至2010年10月份，他的家用就已经到了32514.3元，加上11月份的支出共46186.3元。也就是说，今年到现在每个月的家庭支出大概是4198.7元，比去年月均支出多了1564.1元。
不会投资担心存款贬值
“我们夫妇俩算是比较省的，花钱也是精打细算，但看到今年的支出，也颇有压力。一大家子都得用工资收入扛着。王先生坦言，如果再这样下去，时间久了，生活质量会受很大影响。
王先生属于保守型投资的那类人，不太喜欢投资高风险的领域。所以王先生最担心的是手中的存款：“如果通货膨胀，我这些存款是不是就贬值了，这可比支出增长更让人担心，因为我不怎么懂投资。”
有鉴于此，王先生坦言，下一步要有投资保值的计划，“即使赚不到钱，也别少了钱。我也就抱着这个想法了。”
年尾买菜一月多了数十元
家庭档案
福伯，83岁，离休老干部，月入5000元，单独居住，请了个保姆照顾起居生活
福伯居住在越秀区老东山，是一名离休老干部。由于未与子女同住，行动不便的福伯，一切所需均由保姆照料。保姆每月从福伯女儿刘女士处预支约3500元作为生活开支。保姆阿英每月要记详细的账单，写清每天消费项目与金额。
阿英的账本，记录了从去年3月至今年11月的每月开支。阿英表示：“今年下半年，尤其是在最近三个月，能明显感觉到买肉、菜、米及卷纸等日用品都贵了。”从账本中可看到，1月份该家庭菜价总支出约为106.7元，而11月份菜价总支出则为144.9元，年尾菜价比年头价格增幅高达35.80%.
阿英还以买肉为例，“前阵子还是卖11元/斤，一眨眼就卖到13元了。”要为家庭省钱，阿英说只能在日用品上下手，多买些特价纸巾、促销油等。
为此，南都记者将该家庭前6个月和后5个月的平均月支出进行比较，发现上半年平均每月支出为2311.07元，而7-11月均支出为2542.7元。也就是说，下半年月月均支出增长10.02%.
刘女士表示，父亲家庭开支每月都在2500元以上，幸好退休金每月有5000多元，物价上涨对父亲生活基本没有太大影响，但她相信对大部分只有2000多元退休金的老人的生活水平影响较大。
下午茶今年两换餐牌大提价
家庭档案
嘉琪，珠江新城居民，全职太太、家庭年收入过百万元
“今年年中才涨了10%，现在又涨了近15%，虽然我不是很在乎这几块钱，但这么短时间内两次换餐牌都发现贵了，我们都觉得涨得太密了。”家境优越，当全职太太的嘉琪，一周有三天都会与女性友人相约下午茶。上个月她发现，自己光顾的餐厅，再次更换了餐牌。嘉琪常常光顾的餐厅位于天河北商圈附近，一年前，该餐厅推出下午茶时段，不少菜式在下午茶时间均以原价五折供应，但今年以来，该餐厅已经换了两次餐牌。
第一次更换餐牌，约在年中。哪些菜式没有被纳入新餐牌中，一度成为她和友人下午茶闲聊时“重点研究”的话题。嘉琪留意到，原来五折供应的菜式已涨价10%，纷纷以六折价钱供应，而特价的菜式更是比上一份餐牌有所减少，改为以套餐搭配出现，“但算起来还是比原来贵一点。”
第二次更换餐牌，约在10月底11月初。这一次涨价更直观，下午茶餐牌中的套餐价从28元/份升至32元/份，涨幅达12.5%，又有部分菜式从餐牌中消失。
