CBOT12月合约上涨14美分，报收752美分/蒲式耳。这是四个月来的最高收盘价。3月合约上涨14美分，报收793美分/蒲式耳。
KCBT12月合约上涨14美分，报收825.75美分/蒲式耳。3月合约上涨14.75美分，报收836.75美分/蒲式耳。
MGE12月合约上涨16.75美分，报收834美分/蒲式耳。3月合约上涨15美分，报收850.25美分/蒲式耳。
分析师指出，软红冬小麦蛋白含量通常偏低，主要用于生产零食及酥点。
KCBT硬红冬小麦和MGE春小麦市场涨幅更高，因为这两个市场交易的是高蛋白硬红小麦。KCBT近期合约收在2008年六月份以来的最高水平，而MGE近期合约收在2008年八月份以来的最高水平。
天气形势再度引起市场担心，推动小麦期货价格飙升。澳大利亚东部地区暴雨不断，影响当地小麦收获以及作物质量。澳洲小麦质量受损已经促使进口商急于从其它国家锁定优质小麦供应，其中包括美国。澳大利亚通常是优质小麦供应国。
一位分析师称，小麦期货价格飙升，重新上探08年的高点，在一些情况下，进口商甚至出现了恐慌性采购。
据气象机构表示，本周澳大利亚东部小麦主产区将继续下雨，这将继续中断小麦收获，并进一步降低小麦质量。
自俄罗斯八月份因严重干旱而禁止谷物出口后，小麦期货价格当时大涨，接近了两年来的最高水平，这令进口商一直非常担忧小麦供应。由于今年天气严重干旱，土壤墒情不足，因而明年收获的俄罗斯小麦规模以及质量均存在未知数。
小麦需求改善提振了小麦价格。美国农业部宣布，美国私人出口商向未知目的地出售了16万吨硬红冬小麦。一位分析师称，买家转向美国，是因为其他国家开始限制出口。
据美国农业部发布的周度出口检验数据显示，截止到12月2日的一周里，美国小麦出口检验数量为1920万蒲式耳，低于一周前的2230万蒲式耳。本年度剩余时间内平均每周的出口检验数量需要达到2620万蒲式耳，才能实现美国农业部的预测。
本年度迄今为止，小麦出口检验总量已达美国农业部全年出口预测的45.8%，相比之下，五年平均水平54.1%。
