截止到9月10日的一周里，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦市场收盘互有涨跌，主要原因是经过近段时间的剧烈波动后，小麦市场开始呈现牛皮振荡整理行情。另外，美国农业部发布的九月份供需报告利空，也压制了麦价。
俄罗斯可能于今年年底取消谷物出口禁令，给美国小麦市场造成了下跌压力。不过随着一周行情的展开，这些预测慢慢减退。上月初小麦价格创下了近两年来的最高水平，因为严重干旱迫使俄罗斯禁止谷物出口。
埃及周三举行的招标会上并未理会美国小麦，而是购进了24万吨法国小麦。分析师称，美国小麦继续无力抢占欧洲制粉软小麦的市场份额。
据美国农业部称，截止到9月2日的一周里，本年度交货的小麦销售量为95.34万吨，下个年度交货的销售量为66万吨，总计为161.34万吨。截止到9月2日，小麦出口销售总量已达美国农业部全年出口预测的44.2%，相比之下，五年平均水平46.4%。
美国农业部九月份供需报告显示，美国小麦出口数据上调了5000万蒲式耳，为12.5亿蒲式耳，而2010/11年度小麦期末库存数据下调了5000万蒲式耳，为9.02亿蒲式耳。
2010/11年度全球小麦期初库存数据上调了200万吨，而产量数据只下调了272万吨，为6.4301亿吨。降幅低于预期，不过却是美国农业部连续第四个月下调全球小麦产量预测数据。全球小麦用量数据下调了150万吨，导致全球小麦期末库存数据出人意料的上调到了1.7779亿吨。
下面是过去一周期货市场述评：
9月6日，美国市场周一休市，无日评。
9月7日，小麦市场收盘下跌，主要原因是多头获利平仓抛空。
9月8日，小麦市场收盘下跌，原因是多头平仓，美国未能赢得埃及的小麦生意。
9月9日，小麦市场收盘大幅上涨，原因是加拿大小麦作物面临寒冷天气的威胁。
9月10日，小麦市场收盘下跌，主要原因是美国农业部的供应数据庞大。
9月10日收盘时，12月小麦合约比一周前跌了4.50美分，报收736.75美分/蒲式耳；3月合约上涨1.75美分，报收765.75美分/蒲式耳。
