截至收盘，CBOT小麦互有涨跌，其中12月合约下跌1.25美分，报收736.75美分/蒲式耳；3月合约下跌0.50美分，报收765.75美分/蒲式耳；5月合约上涨2.75美分，报收770美分/蒲式耳。
12月合约低开低走，因为美国农业部的九月份供需报告利空。不过本周出台的周度出口销售数据强劲表现，创下了三年来的最高水平，帮助12月合约收复了大部分的失地。
据美国农业部称，截止到9月2日的一周里，本年度交货的小麦销售量为95.34万吨，下个年度交货的销售量为66万吨，总计为161.34万吨。
截止到9月2日，小麦出口销售总量已达美国农业部全年出口预测的44.2%，相比之下，五年平均水平46.4%。
美国农业部九月份供需报告显示，小麦出口数据上调了5000万蒲式耳，为12.5亿蒲式耳，而2010/11年度小麦期末库存数据下调了5000万蒲式耳，为9.02亿蒲式耳。
2010/11年度全球小麦期初库存数据上调了200万吨，而产量数据只下调了272万吨，为6.4301亿吨。降幅低于预期，不过却是美国农业部连续第四个月下调全球小麦产量预测数据。
全球小麦用量数据下调了150万吨，导致全球小麦期末库存数据出人意料的上调到了1.7779亿吨。
周五，小麦市场成交量估计为77,462手。
