粮食市场新一轮调控箭已扣弦。来自中粮协的数据显示，8月底国内小麦、水稻和玉米这三大主粮期货价格分别达到2.54元/公斤、2.15元/公斤和2.04元/公斤，而期货价格的快速上涨，对应的则是粮食现货价格的不断走高。
不过业内专家表示，秋粮丰收几成事实，同时为了避免秋粮上市前空档期可能出现的粮价波动，政府部门已做好抛储和价格调控的双重准备。
进入8月以来，大宗农产品价格上涨加速。以玉米为例，今年玉米收购价已升至2.01元/公斤，而在2月，主产区玉米每公斤的收购价为1.60元，涨幅超过20%。国家发改委对此表示，近来一些地区出现灾害性天气，导致粮价上涨预期增强，一些企业盲目“跟风”抬级抬价在短时间内大量收购粮食，致使出现农民惜售、企业惜卖、市场供求一时骤紧的局面。
中国社科院农村经济研究所研究员李国祥认为，由于夏粮的减产和去年粮食供应整体不足，造成国内当前粮食供应相对吃紧的局面，这是目前资本市场进行炒作的主要原因。不过，我国粮食基本供应有稳定机制，今年的种植面积比去年有所扩大，国内目前不存在粮食供应危机，但是相对缺乏的局面有利于部分机构为了炒作而制造涨价预期。
事实上，有关部门与市场炒作资本就粮食价格的博弈始终没有停止。8月初，有消息称由于国库玉米库存吃紧，国家将停止拍卖活动，随即市场出现大规模波动。然而随着8月17日国家粮食局按时举行拍卖会，上述谣言不攻自破。尽管如此，频频出现的谣言还是令各种粮食价格一涨再涨。仅就玉米而言，据粗略统计，今年以来国家粮食局已组织玉米拍卖20余次。而拍卖始终没有能阻止玉米价格的连续上涨。
“尽管国家加大玉米抛储量使得市场对于国库吃紧的炒作告一段落，但竞拍企业的抢拍却使得拍卖价格一再走高。”神农网分析师于潇萌分析表示。
对此，刚刚从东北秋粮主产区调研回京的李国祥向记者透露，目前国内粮食主要产区秋粮长势良好，预计今年秋粮可以增产10%左右。秋粮收获以后，炒作资本会相应退出，粮价自然会停止上涨，预计未来粮价会在高位保持稳定。“但是目前距秋粮收获还有1-2个月的时间，这段时间内的炒作需要引起有关部门的重视，以防止粮价过快上涨。” 李国祥分析，在此期间内，除抛储外，传统的价格调控手段也是不可或缺的。
而为了防控短期内可能出现的粮食价格波动，早在7月21日，国家发改委便紧急发布《关于严格执行粮食最低收购价和临时存储粮油收购政策有关问题的通知》，提出为稳定市场预期，当市场价格明显高于最低收购价较多时，中央和地方储备粮可暂缓轮入，并按管理权限报批后适当延长轮换空库期。
