美国农业部根据第一次实地考察，本月发布了2010/11年度玉米和高粱产量预测数据。2010/11年度玉米产量有望创下新的历史纪录。高粱产量将略高于上年的水平。玉米的食用、种子和工业用量以及出口数据均上调，因为玉米增产。2010/11年度四种饲粮的期末库存数据下调，也低于上年的水平。价格可能走强，因为国内供应吃紧，国际供应下滑。2010/11年度全球粗粮产量数据下调，主要原因是欧洲天气恶劣，尤其是俄罗斯。美国有望从全球玉米贸易增长以及出口竞争减弱中受益。2010/11年度美国玉米出口数据上调了1亿蒲式耳，为20.5亿蒲式耳。
国内展望
饲粮供应数据上调
2010/11年度美国饲粮产量预计为3.545亿吨，较上月上调了390万吨，也比上年增长550万吨。玉米和高粱产量高于上年，但是大麦和燕麦产量低于上年。2010/11年度饲粮供应预计为3.972亿吨，比上月上调了260万吨，但是比上年减少110万吨。期初库存数据下调了130万吨，也比上年减少640万吨。
2010/11年度饲粮总用量预计为3.6亿吨，比上月上调了390万吨，也比上年增长230万吨。年比增长的原因在于出口提高，国内用量小幅增加。2010/11年度饲料和其它用量预计为1.419亿吨，上调了30万吨，但比上年减少500万吨。食品、种子和工业用量为1.619亿吨，比上月上调了70万吨，因为玉米淀粉及果糖用量提高。FSI也比上年增长570万吨，主要原因是乙醇行业的玉米用量提高。出口预计为5610万吨，比上月上调了270万吨，比上年增长150万吨。
美国调查统计局发布了调整后的2009年数据。2008/09年度的进口数据不变，不过2009/10年度上调了10万吨。2008/09年度饲粮出口数据从5120万吨下调到了5090万吨。2009/10年度出口数据从5400万吨上调到了5460万吨，主要原因是玉米出口提高。2009/10年度期末库存数据从4190万吨下调到了4060万吨。
如果转换成九月到八月的市场年度，2010/11年度四种饲粮的饲料和其它用量预计为1.48亿吨，比上月上调了40万吨，但比上年预期的1.497亿吨减少一个百分点。玉米将占到饲料和其它用量中的92%，低于上个年度的94%。
2010/11年度谷物消费动物指数（GCAU）将略高于上年的9160万单位。2010/11年度每GCAU的谷物用量为1.61吨，低于上年的1.64吨。
玉米产量有望创下历史最高纪录
2010/11年度美国玉米产量预计为133.7亿蒲式耳，比上年增长2.55亿蒲式耳，这将是历史最高水平。收获面积预计为8100万英亩，与上月持平，但是比上年增长140万英亩。根据8月1日的作物状况，玉米单产预计为165蒲式耳，比上月上调了1.5蒲式耳，而上年的实际单产为164.7蒲式耳。这将是历史最高水平。
8月1日的玉米客观单产数据显示，十个客观单产州每英亩的玉米穗数创下了历史次高纪录，仅略低于上年创纪录的水平。这十个客观单产州为伊利诺斯州、印地安纳州、衣阿华州、堪萨斯州、明尼苏达州、密苏里州、内布拉斯加州、俄亥俄州、南达科他州和威斯康星州。伊利诺斯州、明尼苏达州、密苏里州和威斯康星州的亩穗数创下了历史最高纪录。截止到8月8日，十八个主产区的玉米优良率为71%，比上年同期高出3%。
2010/11年度玉米总用量数据上调了1.3亿蒲式耳，为134.9亿蒲式耳，因为出口和FSI用量提高。FSI用量上调了3000万蒲式耳，为60.9亿蒲式耳。果葡糖浆加工中的玉米用量数据上调了2000万蒲式耳，为5.25亿蒲式耳，因为对墨西哥的出口提高。葡萄糖和淀粉生产中的玉米用量数据均上调了500万蒲式耳，分别为2.6亿和2.5亿蒲式耳。2010/11年度乙醇行业的玉米用量数据不变，仍为47亿蒲式耳。由于海外饲粮小麦产量数据大幅下调，因而2010/11年度美国玉米出口数据上调了1亿蒲式耳，为20.5亿蒲式耳。美国玉米增产，被用量增长以及结入库存下滑所抵消，因而2010/11年度玉米期末库存数据下调了6100万蒲式耳，为13.12亿蒲式耳。
对于2009/10年度，进口数据下调了200万蒲式耳，为800万蒲式耳。出口数据上调了2500万蒲式耳，为19.75亿蒲式耳，因为迄今为止的出口强劲。果葡糖浆和葡萄糖加工中的玉米用量数据分别上调到了5.15亿和2.55亿蒲式耳。果葡糖浆用量上调的原因在于六月份出口强劲，2009/10年度墨西哥的白糖产量下滑。淀粉行业的玉米用量数据上调了500万蒲式耳，为2.45亿蒲式耳。2009/10年度玉米期末库存数据下调了5200万蒲式耳，为14.23亿蒲式耳。
2010/11年度玉米价格预计为每蒲式耳3.50-4.10美元，上调了5美分，因为期末库存吃紧，国际饲粮供应下滑。2009/10年度玉米价格预估不变，仍为每蒲式耳3.50-3.60美元。
高粱产量数据上调
高粱产量预计为3.83亿蒲式耳，比上月上调了3300万蒲式耳，但是基本上与上年持平。收获面积预计为520万英亩，与上月持平，略低于上年的水平。根据8月1日的作物状况，高粱单产预计达到创纪录的74.1蒲式耳/英亩，比上月上调了6.5蒲式耳，比上年增长4.7蒲式耳。在头号产区堪萨斯州，单产预计减少6蒲式耳，而在第二大产区德克萨斯州，高粱单产预计为70蒲式耳，远远高于上年的48蒲式耳。截止到8月8日，高粱作物优良率为66%，相比之下，上年同期为49%。
2010/11年度高粱总用量预计为3.7亿蒲式耳，比上月上调了2500万蒲式耳。饲料和其它用量数据上调了1500万蒲式耳，为1.2亿蒲式耳，因为供应提高。出口数据上调了1000万蒲式耳，为1.5亿蒲式耳，因为对墨西哥的出口提高。期末库存数据上调了800万蒲式耳，为4100万蒲式耳。
2010/11年度高粱平均价格预计为每蒲式耳3.20-3.80美元，上调了5美分，因为全球饲粮供应下滑，提振了所有饲粮价格。2009/10年度高粱价格预估不变，仍为每蒲式耳3.10-3.20美元。
大麦产量数据上调
2010/11年度大麦产量预计为1.84亿蒲式耳，上调了200万蒲式耳，但是比上年减少4300万蒲式耳。根据8月1日的作物状况，大麦平均单产预计为72.3蒲式耳/英亩，比上月上调了0.7蒲式耳。虽然单产预估要比上年减少不足一个百分点，但是产量下滑主要原因在于播种面积创下了历史最低纪录，收获面积创下了1883年以来的最低水平。大麦收获面积预计为250万英亩，与上月持平，但是比上年减少18%。截止到8月8日，大麦作物优良率为83%，相比之下，上年同期为78%。
2010/11年度大麦供应总量数据上调了200万蒲式耳，为3.14亿蒲式耳，因为产量提高。国内用量预计为2.15亿蒲式耳，与上月持平。出口数据不变。由于产量提高，用量数据不变，因而期末库存数据上调了200万蒲式耳，为8900万蒲式耳，这要比上年减少1.15亿蒲式耳。
2010/11年度大麦平均价格预计为每蒲式耳3.55-4.15美元，上调了5美分。相比之下，2009/10年度为4.66蒲式耳。
燕麦产量将创下历史最低水平
2010/11年度美国燕麦产量预计为8700万蒲式耳，略低于上月的预测，比上年减少600万蒲式耳。这将是历史最低纪录。收获面积预计为130万英亩，与上月持平，也历史最低纪录。根据8月1日的作物状况，燕麦平均单产预计为66.3蒲式耳/英亩，比上月下调了0.4蒲式耳，比上年减少1.2蒲式耳。8月8日，燕麦作物优良率为77%，相比之下，上年同期为56%。
2010/11年度燕麦平均价格预计为每蒲式耳2.15-2.75美元，上调了5美分，相比之下，2009/10年度为2.02美元。
国际展望
2010/11年度全球粗粮产量数据下调
2010/11年度全球粗粮产量数据下调，因为海外产量降幅大于美国的增幅。全球粗粮播种面积仍在提高，但是平均单产可能低于2009/10年度的创纪录水平。2010/11年度全球粗粮产量预计略高于上年水平，但是将略低于2008/09年度的水平。
2010/11年度海外粗粮产量数据下调了1360万吨，为7.532亿吨。由于前独联体国家天气恶劣，哈萨克和俄罗斯大部分地区春季和夏季遭受严重干旱，而欧洲东部一些国家降雨过量，英国、法国北部和德国地区天气干燥，这影响了粗粮生产。海外大麦产量数据下调了760万吨，为1.239亿吨，海外玉米产量数据下调了380万吨，为4.921亿吨。黑麦产量数据下调了130万吨，为1360万吨。燕麦产量数据下调了70万吨，为2260万吨。
俄罗斯大麦产量数据下调了300万吨，为1000万吨，因为收获报告证实干旱导致伏尔加地区和中部地区的春大麦单产受灾。干旱对西伯利亚大麦产量造成的破坏程度要小于对其它地区的影响，但是单产达不到上年高企的水平。2010/11年度俄罗斯大麦产量将不足过去两年平均产量的一半左右。俄罗斯南部地区出现干旱的时间较晚，但是八月初异常偏高的温度导致玉米作物受灾，因而玉米产量数据下调了150万吨，为350万吨。俄罗斯黑麦产量数据下调了80万吨，为250万吨，燕麦产量数据下调了50万吨，为450万吨。粟产量数据也下调了20%。
在乌克兰，西部地区大麦灌浆期以及收割期间的暴雨引发了病虫害，导致质量下降。本月大麦产量数据下调了150万吨，为900万吨。在乌克兰中北部和东部地区，干旱导致土壤干燥，玉米作物受灾严重。农户减少了生产资料用量，尤其是化肥，同样制约了单产。玉米产量数据下调了150万吨，为1150万吨。燕麦和黑麦产量数据同样下调。哈萨克大麦产量数据下调了50万吨，为130万吨，因为天气干旱。而白俄罗斯产量数据下调了10万吨，为190万吨，因为收获期间降雨过量。
2010/11年度欧盟大麦产量数据下调了150万吨，为5480万吨，因为收获报告显示单产下降。降幅最大的国家是西班牙、法国和德国。欧盟玉米产量数据下调了100万吨，为5600万吨，其中法国和德国的产量下降。欧盟黑麦产量数据下调了40万吨，燕麦10万吨，杂交谷物10万吨，主要原因是德国单产下降。克罗地亚粗粮产量数据略微上调，因为大麦播种面积和产量的降幅被玉米的增幅所抵消。
阿尔及利亚大麦产量数据下调了60万吨，为140万吨，因为单产远远低于上年创纪录的水平。印度大麦产量数据下调了30万吨，为130万吨，因为单产下降。在墨西哥，降雨充足提振了高粱产量。本月高粱产量数据上调了10万吨，为710万吨，不过上年的产量数据下调。
2010/11年度全球粗粮期初库存数据下调，因为美国玉米库存下降。海外期初库存数据上调了40万吨，为1.472亿吨。南非玉米期初库存数据上调了100万吨，因为2009/10年度国内用量下调。而阿根廷期初库存数据下调了100万吨，因为出口增加。印尼、澳大利亚、墨西哥和乌克兰的期初库存数据下调，但不足以抵消巴西、土耳其、伊朗、越南、印度、加拿大和委内瑞拉的增幅。
全球粗粮用量数据下调
2010/11年度全球粗粮用量数据下调了240万吨，为11.237亿吨。海外国家的降幅抵消了美国的增幅。一些国家将会提高玉米饲料用量，因为劣质小麦供应吃紧，价格上涨。其中欧盟玉米饲料用量数据上调了190万吨，韩国上调了50万吨，以色列上调了40万吨。中国玉米消费数据上调了100万吨，因为需求强劲。印度、利比亚和土耳其等国的数据也略微上调。
俄罗斯的干旱以及出口禁令已经推动国际小麦价格大涨。俄罗斯将会提高小麦饲料用量，因为出口禁令将会提高国内小麦供应，从而抵消饲粮产量下滑造成的影响。俄罗斯饲粮用量数据下调了450万吨，其中饲料和其它用量数据下调了370万吨。粗粮用量数据下调，因为乌克兰、哈萨克和白俄罗斯的产量出现了问题。玉米供应下滑将会制约印尼玉米用量，玉米用量数据下调了40万吨。南非玉米用量数据下调了60万吨。叙利亚、约旦、澳大利亚和克罗地亚的粗粮用量数据同样下调。
2010/11年度全球粗粮饲料和其它用量数据下调了130万吨，但是全球消费数据下调了240万吨，部分原因在于食品、种子和工业用量下降，尤其是俄罗斯。但是消费的大部分降幅在于本地市场年度的贸易调整。
2010/11年度全球粗粮进口数据上调了220万吨，这导致出口数据相应上调了120万吨。这导致2010/11年度全球消费下滑。
全球粗粮期末库存数据下调
2010/11年度全球粗粮期末库存数据下调了810万吨，为1.72亿吨，降幅最大的产品是大麦。全球玉米期末库存数据只下调了190万吨，为1.392亿吨。虽然玉米期末库存月比下滑，但是基本上相当于期初库存规模，这意味着2010/11年度玉米供需形势异常平衡。
美国玉米出口前景改善
全球2010/11年度玉米贸易数据上调了170万吨，为9140万吨。大麦和低价小麦供应下滑，这将会提振玉米需求。2010/11年度中国将继续进口玉米，因为国内玉米价格高企，使得进口更有吸引力。中国玉米进口数据上调了90万吨，为100万吨。欧盟和韩国的玉米进口数据均上调了50万吨，以色列上调了40万吨，因为低价小麦价格上涨，俄罗斯禁止谷物出口。
欧盟将会提高小麦出口，由于小麦减产，因而小麦饲料用量将会下滑，从而提振玉米进口需求。俄罗斯玉米进口数据上调了20万吨，为30万吨。乌克兰玉米出口数据下调了100万吨，为500万吨，因为产量下滑。国内需求强劲，将会制约欧盟玉米出口，因而玉米出口数据下调了20万吨，为100万吨。巴西玉米出口数据上调了50万吨，为850万吨，因为全球玉米贸易提高。
但是美国将从全球玉米贸易增长以及国际出口竞争压力减弱中受益。2010/11年度美国玉米出口数据上调了250万吨，为5200万吨（美国市场年度为20.5亿蒲式耳）。2009/10年度美国玉米出口数据上调了100万吨，因为出口及销售步伐强劲。2009/10年度阿根廷玉米贸易数据上调了100万吨，因为出口步伐强劲。
2010/11年度全球大麦贸易数据下调了60万吨，为1590万吨，因为全球产量下滑，俄罗斯禁止谷物出口，价格上涨。乌克兰大麦出口数据下调了120万吨，为400万吨。俄罗斯出口数据下调了60万吨，为40万吨。哈萨克和印度的出口数据同样下调。欧盟库存充足，因而出口数据上调了100万吨，为460万吨。澳大利亚大麦出口数据上调了40万吨，为400万吨。
2010/11年度美国高粱出口数据上调了20万吨，为380万吨。美国高粱产量提高，墨西哥的需求强劲，将会提振美国高粱贸易。
