截止到8月13日的一周里，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦市场收盘下跌，主要原因是经过近期价格大涨后，大盘技术面超买。全球小麦供应充足，压制了市场人气。
据美国农业部周一发布的作物周报显示，截止到周日，春小麦收割工作完成了20%，相比之下，一周前为5%，上年同期为28%。冬小麦收割工作完成了87%，相比之下，一周前为83%。
在过去两个月里小麦价格上涨了约60%，导致技术面超买，理应回调整理。另外，价格飙升也引起市场担心食品生产商和消费者的成本提高。分析师称，小麦市场基本上已经消化了俄罗斯小麦出口禁令的影响，而全球小麦供应依然充足，压制了市场人气。
美国农业部在八月份供需报告中将美国所有小麦产量数据从七月份的22.16亿蒲式耳上调到了22.65亿蒲式耳。小麦出口数据上调了2亿蒲式耳，为12亿蒲式耳，这导致2010/11年度美国小麦期末库存数据下调1.41亿蒲式耳，为9.52亿蒲式耳，这比市场预期低了1000万蒲式耳。
美国农业部将俄罗斯小麦产量数据下调到了4500万吨，相比之下，七月份的预测为5300万吨，上年为6170万吨，两年前为6370万吨。哈萨克小麦产量数据从1400万吨下调到了1150万吨，乌克兰的小麦产量数据下调到了1700万吨。这导致全球小麦产量数据从6.6107亿吨下调到了6.457亿吨，也比市场预期低了500万吨。全球小麦期末库存数据从1.8705亿吨下调到了1.7476亿吨，这使得全球小麦库存对用量比为26.3%，相比之下，上年为29.8%。
美国农业部的周度出口销售数据表现强劲。这份数据显示，截止到8月5日的一周里，美国小麦出口销售数量为132.97万吨，本年度交货，下个年度交货的销售量为2.05万吨，总计为135.02万吨。
下面是过去一周期货市场述评：
8月9日，小麦市场大多合约收盘下跌，主要原因是技术面依然超买。
8月10日，小麦市场收盘下跌，主要原因是多头获利平仓抛空，技术面超买。
8月11日，小麦市场收盘稳中下跌，原因是技术面压力沉重，全球小麦供应庞大。
8月12日，小麦市场收盘大幅上涨，原因是美国农业部的八月份供需报告利好。
8月13日，小麦市场收盘下跌，主要原因是多头获利平仓抛空。
8月13日收盘时，9月小麦合约比一周前跌了23.25美分，报收702.50美分/蒲式耳；12月合约下跌21美分，报收734.25美分/蒲式耳。
