2010/11年度美国小麦期末库存数据下调，因为出口数据增幅抵消了产量的增幅以及饲料和其它用量数据的降幅。小麦产量数据上调了4900万蒲式耳，主要原因是杜伦麦和其它春小麦单产提高，尤其是北部平原。冬小麦产量数据略微上调，原因是北部平原和太平洋西北地区的单产增幅抵消了东部玉米种植带的单产降幅。饲料和其它用量数据下调了1000万蒲式耳，因为小麦价格上涨，导致小麦饲料用量下降。出口数据上调了2亿蒲式耳，因为海外小麦减产，导致全球供应下滑，使得美国小麦在中东地区以及北非市场很有竞争力。2010/11年度美国小麦期末库存数据下调了1.41亿蒲式耳，也比上年减少2100万蒲式耳。2010/11年度小麦平均价格预计为每蒲式耳4.70-5.50美元，上调了50美分。
根据美国调查统计局的最新数据，2009/10年度美国供需数据进行了一些调整。出口数据上调了1600万蒲式耳，进口数据上调了400万蒲式耳。小麦食用数据下调了300万蒲式耳。因而小麦饲料和其它用量数据下调了1000万蒲式耳。
2010/11年度全球小麦供应数据大幅下调，其中产量数据下调了1530万蒲式耳，主要原因是独联体12国和欧盟27国的产量数据下调。俄罗斯小麦产量数据下调了800万吨，因为小麦产区持续干旱，七月和八月初的创纪录高温导致夏粮进一步减产。哈萨克小麦产量数据下调了250万吨，因为小麦产区天气恶劣。乌克兰小麦产量数据下调了300万吨，因为夏季暴雨导致成熟的小麦作物受损，并影响了西部和南部地区的收获。欧盟小麦产量数据下调了430万吨，因为西北部地区天气高温干燥，导致单产下降。
欧洲东南部地区的小麦单产同样下降，因为降雨过量。阿尔及利亚、巴西、乌拉圭、白俄罗斯和克罗地亚的产量数据同样下调。不过印度、美国、澳大利亚和乌兹别克斯坦的产量数据上调，抵消了上述的降幅。
2010/11年度全球小麦进口和出口数据大幅下调，因为供应吃紧，价格上涨将会导致消费下滑。进口数据下调了570万吨，因为价格上涨导致一些国家的需求下滑。俄罗斯小麦出口数据下调了1200万吨，因为近来政府宣布从目前到十二月期间禁止谷物出口。另外，俄罗斯的旱情也导致粗粮减产，而政府旨在提高国内肉类产量，因而也制约了出口潜力。哈萨克和乌克兰的出口数据分别下调了200万吨，因为产量大幅减少。不过其它国家的出口增幅抵消了前苏联的降幅。中国的小麦出口数据上调了120万吨，澳大利亚上调了100万吨，欧盟27国上调了100万吨，土耳其上调了90万吨。美国小麦出口数据上调了540万吨。2010/11年度全球小麦期末库存将减少1230万吨，为1.748亿吨，这将比2007/08年度的水平高出4990万吨，当时小麦价格曾创下历史最高纪录。
8月份美国农业部供需报告（粗粮部分）
2010/11年度美国饲粮供应数据上调，因为玉米和高粱产量的增幅大于玉米期初库存数据的降幅。玉米期初库存数据下调了5200万蒲式耳，因为2009/10年度出口高于预期，淀粉及糖桨行业的玉米用量提高，进口小幅下降。2010/11年度玉米产量数据上调了1.2亿吨。根据实地调查，今年玉米平均单产预计为165蒲式耳/英亩，比上月上调了1.5蒲式耳，也比上年创纪录的水平高出0.3蒲式耳。
2010/11年度国内玉米用量数据上调了3000万蒲式耳，因为糖浆及淀粉行业的玉米用量高于预期。出口数据上调了1亿蒲式耳，因为海外小麦和粗粮供应吃紧，提高了美国玉米出口前景。虽然玉米增产，但是2010/11年度玉米期末库存数据下调了6100万蒲式耳，为13亿蒲式耳，创下四年来的最低水平。2010/11年度玉米平均价格预估上调了5美分，为每蒲式耳3.50-4.10美元。
2010/11年度高粱的大麦产量数据上调，因为单产提高。高粱的饲料和其它用量数据上调了1500万蒲式耳，因为供应增加。高粱出口数据上调了1000万蒲式耳，因为墨西哥的需求提高。
2010/11年度全球粗粮供应数据下调了1060万吨，因为海外产量的降幅大于美国产量的增幅。海外粗粮产量的过半降幅集中在大麦。俄罗斯大麦产量数据下调了300万吨，因为持续高温干旱天气导致春大麦单产潜力急剧下滑。欧盟大麦产量数据下调了150万吨，因为欧洲西北部地区的反常高温干燥天气以及东部地区的过量降雨影响了农作物生长。乌克兰大麦产量数据下调了150万吨，阿尔及利亚下调了60万吨，哈萨克下调了50万吨。全球玉米产量数据下调了80万吨，其中俄罗斯和乌克兰分别下调了150万吨，欧盟下调了100万吨。这些降幅大于美国的产量增幅。全球黑麦和燕麦产量数据分别下调了130万吨和70万吨，主要原因是俄罗斯、欧盟27国和乌克兰的产量下降。
本月全球粗粮进口数据上调，其中中国、欧盟27国、韩国和以色列的进口提高。在欧盟37国、韩国和以色列，玉米将在饲料配方中取代价格上涨的小麦。欧盟27国的大麦饲料用量同样会提高，以取代小麦。相比之下，俄罗斯的粗粮饲料用量数据下调了370万吨，在牲畜养殖中，小麦在一定程度上将被大麦、玉米、燕麦和黑麦所取代。不过欧盟27国和澳大利亚的大麦出口上调，美国的玉米出口数据上调。全球粗粮期末库存数据下调了810万吨，其中玉米期末库存下调了190万吨。欧盟27国大麦期末库存数据下调了400万吨。粗粮和玉米的期末库存规模仍要远远高于2006/07年度创下的低点。
8月份美国农业部供需报告（大米部分）
2010/11年度美国大米供应预计达到创纪录的2.998亿英担，比上月下调了960万英担，但是比上年增长2990万英担。期初库存、进口和产量数据均较上月下调。2010/11年度美国大米期初库存数据下调了450万英担，为3390万英担，因为2009/10年度大米供需数据进行了调整。根据第一次实地考察，美国农业部预计今年美国稻米产量将达到创纪录的2.459亿英担，比上月下调了410万英担，但比上年增长2600万英担。平均单产预计为7039磅/英亩，比上月下调了118磅，比上年减少46磅。收获面积预计为350万英亩，与上月持平。长粒稻米产量预计达到创纪录的1.872亿英担，下调了280万英担，而中粒大米和短粒大米产量预计为5960万英担，比上月下调了140万英担。进口数据下调了100万英担，为2000万英担。
2010/11年度美国大米用量预计达到创纪录的2.43亿英担，比上月上调了100万英担，比上年增长700万英担。国内用量和其它用量与上月持平。出口数据上调了100万英担，为1.14亿英担，因为年初政府宣布了大量的食品援助计划。
2010/11年度美国大米期末库存预计为5680万英担，比上月下调了1060万英担，但比上年增长2290万英担，这也是自1985/86年度以来的最高水平。2010/11年度所有大米价格预估与上月不变。
根据美国调查统计局截止到六月份的数据以及美国农业部的出口销售数据，本月2009/10年度美国大米出口数据上调了400万英担，为1.09亿英担。不过2009/10年度大米进口数据下调了50万英担，为1950万英担。
2010/11年度全球大米供应数据上调，主要原因是期初库存数据上调，而产量和进口数据基本上不变。期初库存数据上调了550万吨，主要原因是印度2009/10年度产量数据上调，而国内用量和其它用量下调。2009/10年度印度稻米产量预计为8910万吨，较上月上调了160万吨，国内用量和其它用量预计为8540万吨，下调了390万吨。2010/11年度全球大米产量预计达到创纪录的4.592亿吨，基本上与上月相一致。全球大米消费数据上调，主要原因是印度的用量提高。2010/11年度全球大米期末库存预计为9750万吨，上调了90万吨，主要原因是孟加拉、缅甸、印度和土耳其上调。
8月份美国农业部供需报告（油籽部分）
2010/11年度美国油籽产量预计为1.033亿吨，上调了260万吨，因为大豆和棉籽产量增幅仅在一定程度上被花生产量降幅所抵消。大豆单产预计为44蒲式耳/英亩，比上月高出1.1蒲式耳，与上年持平，同是历史最高水平。根据第一次实地考察，美国农业部预计今年美国大豆产量将达到创纪录的34亿蒲式耳，比上月上调了8800万蒲式耳，也比上年增长7400万蒲式耳。大豆出口数据上调了6500万蒲式耳，为14.35亿蒲式耳。出口数据大幅上调，因为出口销售强劲，尤其对华的销售。2009/10年度以及2010/11年度中国大豆进口数据分别上调到了4950万吨和5200万吨。大豆加工数据上调了500万蒲式耳，为16.5亿蒲式耳，因为国内豆粕需求小幅提高。大豆期末库存预计为3.6亿蒲式耳，基本上与七月份持平。
大豆及制成品价格预估上调。2010/11年度美国大豆平均价格预计为每蒲式耳8.50美元到10.00美元，上调了40美分。豆粕价格预计为每短吨250-290美元，上调了10美元。豆油价格预计为每磅36.5-40.5美分，上调了2.50美分。
2010/11年度全球油籽产量预计为4.397亿吨，较上月下调了100万吨。葵花籽和油菜籽产量的降幅基本上被大豆产量的增幅所抵消。俄罗斯和乌克兰的葵花籽产量数据均下调了100万吨。七月和八月初的持续干旱及高温天气导致两国的葵花籽单产潜力急剧下滑。欧盟27国、俄罗斯、乌克兰和白俄罗斯油菜籽产量数据下调。全球大豆增产的原因在于美国大豆产量提高。其它方面的调整包括，澳大利亚油菜籽产量数据上调，欧盟葵花籽产量数据下调，巴基斯坦棉籽产量下调，印度棉籽产量上调。
2009/10年度美国大豆加工及出口数据上调，而期末库存数据下调。加工数据上调了500万蒲式耳，为17.5亿蒲式耳，因为国内豆粕用量提高。大豆出口数据上调了1000万蒲式耳，达到创纪录的14.7亿蒲式耳。大豆期末库存预计为1.6亿蒲式耳，下调了1500万蒲式耳。豆油期末库存数据上调到了31.8亿磅，因为生物柴油行业的用量急剧下滑。
8月份美国农业部供需报告（棉花部分）
2010/11年度美国棉花产量和出口数据上调，导致期末库存数据下调。产量数据上调了23.4万包，因为第一次实地考察结果显示，棉花弃收率下降，抵消了单产减少造成的影响。出口数据上调了70万包，为1500万包，因为供应提高，海外进口需求改善。2010/11年度棉花平均价格预估上调了1美分，为每磅61美分到75美分。
由于全球棉花产量和消费数据基本相抵，因而2010/11年度棉花期初库存数据的降幅反映在期末库存数据上。全球期初库存数据下调了340万包，其中中国、印度、巴基斯坦、巴西和澳大利亚的库存下降，在一定程度上被美国的增幅所抵消。印度、美国、土耳其和澳大利亚的产量数据上调，但是巴基斯坦的产量数据下调了7%，因为近来洪涝灾害伤害了棉花作物。全球棉花消费数据上调到1.21亿包，比上年增长2.7%，其中中国和土耳其的数据上调。由于期初库存数据下调，消费数据上调，因而本月中国的进口数据上调了85万包，占到全球进口数据上调幅度85万包的四分之三。印度和美国的出口数据上调。全球期末库存预计为4560万包，如果这一数据属实，那么38%的库存对用量比可能是自1994/95年度以来的最低水平。
