截至收盘，CBOT小麦稳中下跌，其中9月合约收平，报收694.75美分/蒲式耳；12月合约下跌1.75美分，报收725美分/蒲式耳；3月合约下跌6美分，报收738.75美分/蒲式耳。
12月小麦合约周三跌破了本周的低点，不过临近收盘时收复了部分失地。但是2011年7月合约却收盘大跌。
交易商称，套利解锁成为当天交易中的主流。美国农业部将于周四发布八月份供需报告。
美元汇率大涨，压制了小麦市场走势。
分析师将关注美国农业部八月份供需报告中俄罗斯以及全球谷物产量预测数据。不过一位分析师指出，这些数据可能在今后的报告中大幅调整。
俄罗斯预计今年谷物产量为6000-6500万吨，而干旱依然没有减轻的迹象。
分析师预计2010/11年度美国所有小麦产量数据可能从七月份的22.16亿蒲式耳上调1500万蒲式耳。
埃及周三从法国购进了12万吨小麦。而黎巴嫩举行招标会，寻购5万吨小麦，阿尔及利亚招标寻购至少5万吨小麦。
与此同时，美国农业部宣布，将原售往未知目的地的22万吨美国小麦改为售往埃及。
投机基金当天抛空了2000手合约。
周三，小麦市场成交量估计为209,659手。
