2010/11年度美国小麦供应数据上调，因为播种面积、单产和结入库存数据调高。根据六月一日的库存数据，期初库存数据上调了4300万蒲式耳，小麦产量数据上调了1.49亿蒲式耳，因为播种面积数据上调，单产达到创纪录的45.9蒲式耳/英亩。冬小麦产量数据上调了2300万蒲式耳，因为硬红冬小麦单产提高，抵消了软红冬小麦单产的降幅。杜伦麦和其它春小麦产量数据上调，因为北部平原降雨充足，天气良好，使得单产超过了趋线水平。小麦的饲料和其它用量数据下调了2000万蒲式耳，因为价格上涨制约了饲料消费。出口数据上调了1亿蒲式耳，因为一些主要出口国的产量数据下调，2010/11年度初始出口销售强劲。虽然海外对美国小麦的需求提高，但是2010/11年度小麦期末库存数据上调了1.02亿蒲式耳，仍是二十三年来的最高水平。2010/11年度所有小麦平均价格预计为每蒲式耳4.20-5.00美元，上调了20美分，因为全球供应吃紧，玉米价格上涨，支持了小麦价格。
本月2009/10年度供需数据的调整反映在出口、种子数据以及六月一日的库存数据。出口数据下调了2000万蒲式耳，种子用量数据下调了300万蒲式耳。根据这些调整，六月一日的库存数据显示饲料和其它用量下调了2100万蒲式耳。2009/10年度小麦平均价格预计为每蒲式耳4.87美元，上调了2美分。
2010/11年度全球小麦产量数据下调了750万吨，因为海外产量数据下调了1150万吨，抵消了美国小麦产量增幅400万吨。前苏联12国占到了大部分的降幅，因为天气干旱，该地区小麦产量减少了750万吨，其中俄罗斯下调了450万吨，哈萨克下调了300万吨。加拿大小麦产量数据下调了400万吨，为2050万吨，因为播种面积减少了150万公顷，约为770万公顷。欧盟27国小麦产量数据下调了110万吨，为1.418亿吨。印度小麦产量数据下调了100万吨，为7900万吨。土耳其小麦产量数据下调了50万吨，为1700万吨。
海外小麦供应数据下调了1230万吨，但是仍比上年增长90万吨。2010/11年度全球小麦期末库存数据下调了690万吨，为1.87亿吨，而海外小麦期末库存数据降幅在9%，即970万吨，为1.573亿吨，因为美国库存上调了280万吨。供应提高，而竞争减弱，因而美国小麦出口提振。
国内展望
2010/11年度小麦产量与上年保持稳定
2010/11年度美国所有小麦产量预计为22.16亿蒲式耳，比上月上调了1.49亿蒲式耳，但与上年持平。所有小麦收获面积预计为4830万英亩，比上年减少160万英亩。美国所有小麦单产预计为45.9蒲式耳，比六月份上调了2.0蒲式耳，比上年增长1.5蒲式耳，也比2008年创下的前期历史纪录44.9蒲式耳高出了1蒲式耳。
冬小麦产量预测
硬红冬小麦产量预计为10.11亿蒲式耳，上调了3200万蒲式耳，比上年增长9200万蒲式耳。虽然今年硬红冬小麦播种面积比上年减少了320万英亩，但是弃收率下降，单产增长，因而今年硬红冬小麦产量高于上年。2009年德克萨斯州和俄克拉荷马州小麦收获面积以及单产均受到干燥天气以及春寒的严重影响。虽然今年播种面积大幅减少，但是俄克拉荷马州和德克萨斯州小麦收获面积分别增长了40万英亩和110万英亩，因为两个地区的小麦生长条件一直理想。就全国范围来看，硬红冬小麦播种面积预计为2850万英亩，减少了320万英亩。收获面积预计为2400万英亩，减少了10万英亩。平均单产预计为42.2蒲式耳，增长4.1蒲式耳。
软红冬小麦产量预计为2.68亿蒲式耳，比六月份下调了1600万蒲式耳，比上年减少1.36亿蒲式耳。由于收获面积和单产下降，因而软红冬小麦产量低于上年的水平。在2009年秋季，多雨天气耽搁了轮作作物收获，加上小麦价格低迷，因而软红冬小麦播种面积减少。今年软红冬小麦播种面积预计为580万英亩，减少了250万英亩。收获面积480万英亩，减少240万英亩。软红冬小麦平均单产预计为55.5蒲式耳，减少0.6蒲式耳。
冬白小麦产量预计为2.26亿蒲式耳，上调了700万蒲式耳，比上年增长2600万蒲式耳。硬白冬小麦产量预计为1800万蒲式耳，软白冬小麦产量为2.08亿蒲式耳。
春小麦产量预测数据
硬红春小麦产量预计为5.67亿蒲式耳，比上年增长1900万蒲式耳，因为收获面积增幅抵消了单产降幅。今年硬红春小麦播种面积预计为1330万英亩，减少了70万英亩。收获面积预计为1300万英亩，减少70万英亩。平均单产为43.7蒲式耳，减少0.8蒲式耳。
白春小麦产量预计为4000万蒲式耳，比上年增长300万蒲式耳。其中硬白春小麦产量为800万蒲式耳，软白春小麦产量为3200万蒲式耳。
杜伦麦产量预计为1.04亿蒲式耳，比上年减少500万蒲式耳，因为单产降幅抵消了收获面积增幅。杜伦麦播种面积预计为270万英亩，增长12.1万英亩。收获面积260为万英亩，增长16万英亩。平均单产为40蒲式耳，减少4.9蒲式耳。
2010/11年度小麦期末库存数据上调
2010/11年度小麦期末库存预计为10.93亿蒲式耳，较上月上调了1.02亿蒲式耳。供应数据上调了1.82亿蒲式耳，这抵消了用量增幅8000万蒲式耳，因而期末库存数据较上月上调。2010/11年度小麦供应量预计为32.89亿蒲式耳，较上月上调，因为结入库存数据调高了4300万蒲式耳，产量数据上调了1.49亿蒲式耳，远远超过了进口降幅1000万蒲式耳。
2010/11年度小麦供应比上年增长3.01亿蒲式耳。由于产量与上年持平，供应高于上年的水平，因为结入库存数据调高抵消了进口降幅。
2010/11年度国内小麦用量数据下调了2000万蒲式耳，但是比上年增长4700万蒲式耳。2010/11年度小麦食用量预计为9.4亿蒲式耳，与六月份持平，但比上年增长2000万蒲式耳。小麦食用量年比增长的原因在于：1）小麦出粉率低于2009/10年度偏高的水平。2）人口增长。3）人均面粉消费停滞不前。
小麦饲料和其它用量预计为1.8亿蒲式耳，比上月下调了2000万蒲式耳，因为价格上涨制约了小麦饲料消费竞争力。2010/11年度小麦的饲料和其它用量比上年增长了2100万蒲式耳。出口预计为10亿蒲式耳，比上月上调了1亿蒲式耳，比上年增长1.35亿蒲式耳，因为一些主要出口国的产量数据下调，本年度初始出口销售强劲。因而，2010/11年度小麦期末库存预计为10.93亿蒲式耳，上调了1.02亿蒲式耳，也比上年增长1.2亿蒲式耳，这是自1987/88年度以来的最高水平。
2010/11年度小麦农场平均价格预计为每蒲式耳4.20-5.00美元，上调了20美分，因为全球供应吃紧，玉米价格上涨，支持了麦价。相比之下，上年为4.87美元，2008/09年度为6.78美元，创下了历史最高纪录。
2009/10年度供需数据的调整
2009/10年度小麦供应总量预计为29.88亿蒲式耳，与六月份持平，比上年增长了5600万蒲式耳，因为期初库存数据增幅抵消了产量以及进口的降幅。2009/10年度小麦用量预计为20.14亿蒲式耳，比上月下调了4400万蒲式耳，因为出口数据、饲料和其它用量下调，也比上年减少了2.61亿蒲式耳，因为国内用量和出口减少。
2009/10年度小麦食用量预计为9.2亿蒲式耳，与六月份持平，但比上年减少700万蒲式耳。2009/10年度小麦出粉率依然非常高，但是人均面粉消费量远远低于上年水平，这抵消了美国人口增长造成的影响。
2009/10年度小麦种子用量数据略微下调到了7000万蒲式耳。种子用量偏低，因为冬小麦播种面积创下了1970年来的最低水平。
2009/10年度小麦饲料和其它用量预计为1.59亿蒲式耳，下调了2100万蒲式耳。2009/10年度小麦出口量比2007/08年度的近期高点减少了3.98亿蒲式耳，当时出口量创下了十五年来的最高水平，因为全球小麦主产区天气恶劣，导致小麦减产，提振了美国小麦出口需求。
2009/10年度小麦期末库存预计为9.73亿蒲式耳，比上月上调了4300蒲式耳，也比上年增长了3.16亿蒲式耳，比2007/08年度增长了6.67亿蒲式耳，当时小麦期末库存创下了四十年代末以来的最低水平。2009/10年度小麦期末库存是1987/88年度以来的最高水平。2009/10年度小麦平均价格预计为每蒲式耳4.87美元，较上月上调了0.02美元。
国际展望
本月全球小麦产量数据下调；前苏联12国占到主要降幅
2010/11年度全球小麦产量数据下调了750万吨，因为海外小麦产量数据下调了1150万吨，抵消了美国小麦产量增幅400万吨。海外小麦产量数据下调到了6.008亿吨，比上年减少了1880万吨。海外小麦播种面积预计比上年减少280万公顷，为2.026亿公顷，平均单产预计比上年减少2%，比上月下调了1%。俄罗斯、加拿大、哈萨克、欧盟27国、印度和土耳其小麦产量数据下调，不过美国和中国产量数据上调。主要降幅集中在加拿大和俄罗斯，因为这些地区天气恶劣，影响了小麦播种。
本月，2010/11年度小麦产量数据降幅最大的国家是俄罗斯，下调了450万吨，为5300万吨。哈萨克小麦产量数据下调了300万吨，为1400万吨。这使得前苏联12国的小麦产量数据下调了750万吨。四月份前苏联春小麦种植带的天气再度变得干燥，降雨持续偏低加上高温天气，严重影响了小麦播种以及初期生长。目前俄罗斯中部、伏尔加流域以及乌拉尔地区处于历史最干燥的时期。在哈萨克西部和中部地区，干旱状况仅次于1991年，当时小麦产量不足700万吨，单产只有0.5吨/公顷。
2010/11年度加拿大小麦产量数据下调了400万吨，为2050万吨，比上年减少了23%。小麦减产是因为小麦播种面积减少了150万公顷，为770万公顷。大草原地区降雨过量，尤其是萨斯喀彻温州，多雨天气耽搁了小麦播种，有大面积的耕地未能种上小麦。萨斯喀彻温州的多雨天气与2007年的极端情况类似，当时降雨量创下了1993年以来的最高水平。联邦政府和各地政府向受灾农户提供了保险支付。今年萨斯喀彻温州、曼尼托巴州和阿尔伯达州的农户可以通过农业恢复灾害项目中获得每英亩30加元的资金。
2010/11年度欧盟27国小麦产量数据下调了110万吨，为1.418亿吨，因为西欧地区干旱天气对小麦单产的影响要大于早先预期。东欧地区降雨过量同样影响当地小麦作物生长。法国、西班牙、匈牙利、罗马尼亚、奥地利和匈牙利小麦产量数据下调，这在一定程度上被其它成员国的产量增幅所抵消。
印度小麦产量数据下调了100万吨，为7900万吨，比上年减少170万吨。今年三月到四月期间印度北部、西北部以及中部地区小麦单产受到热浪的影响，而当时小麦作物已经进入成熟期，小麦成熟期缩短导致麦粒较小。土耳其小麦产量数据下调了50万吨，为1700万吨，因为土耳其南部和东南部地区暴发黄锈病，导致单产和产量受损。
中国小麦产量数据上调，在一定程度上抵消了上述增幅。中国小麦产量数据上调了250万吨，为1.145亿吨，只比早先的预测低了50万吨。中国各省的数据显示小麦播种面积提高，单产改善。塞尔维亚和克罗地亚小麦产量数据分别上调了10万吨和5万吨。
2010/11年度海外小麦产量数据降幅的2%在于期初库存数据下调。海外小麦供应数据下调了1230万吨，但仍比上年增长90万吨。2010/11年度海外小麦期初库存数据下调了100万吨，为1.665亿吨，因为2009/10年度加拿大小麦出口数据上调了50万吨，2009/10年度欧盟27国小麦产量数据下调了70万吨，2009/10年度欧盟27国小麦进口数据下调了50万吨，2009/10年度墨西哥和尼日利亚食用数据上调。
2010/11年度海外小麦消费数据不变；期末库存数据下调6%
2010/11年度海外小麦消费数据上调了10万吨。饲料用量数据不变，各国的调整基本上相互抵消。在俄罗斯，小麦饲料用量数据上调了200万吨，为2400万吨，尽管本月小麦产量数据下调。一些因素造成了这些调整：俄罗斯养殖规模继续扩大；玉米供应减少；玉米价格高企制约了玉米饲料消费；政府的干预库存主要以饲料小麦为主。虽然俄罗斯政府面临削减贮存成本的压力，但是政府决定减少库存规模。中国小麦饲料用量数据上调了100万吨，因为政府储备中的劣质小麦用量提高。伊拉克小麦饲料用量略微上调。加拿大小麦饲料用量数据下调了150万吨，为200万吨，因为小麦减产，养殖业发展迟滞。欧盟27国小麦饲料数据下调了100万吨，乌克兰下调了50万吨，哈萨克下调了20万吨。
2010/11年度海外小麦食用数据只下调了10万吨，因为2009/10年度墨西哥进口数据上调，食用消费提高。2010/11年度小麦期末库存数据下调了690万吨，为1.87亿吨，而海外小麦期末库存数据下调了近6%，即970万吨，为1.573亿吨。美国小麦库存将增长280万吨。俄罗斯小麦库存数据下调了400万吨，为380万吨，因为产量及出口下降，而饲料用量提高。欧盟27国小麦期末库存数据下调了220万吨，为1390万吨，因为期初库存数据和产量下调，出口数据上调。哈萨克和印度的小麦期末库存数据分别下调了230万吨和100万吨，为230万吨和1500，因为小麦产量数据下调。加拿大小麦期末库存数据下调了100万吨，为470万吨，因为产量、出口和消费数据下调。澳大利亚2010/11年度小麦期末库存数据下调了100万吨，为390万吨，因为出口数据上调。伊拉克和墨西哥小麦期末库存数据同样下调。中国小麦期末库存数据上调了200万吨，因为期初库存数据和产量数据上调。
供应提高，海外竞争减弱，2010/11年度美国小麦出口数据上调
2010/11年度（7月到次年6月）全球贸易数据略微下调到1.306亿吨。土耳其小麦进口数据下调了20万吨，因为国内小麦产量下滑。这基本上抵消了美国进口数据下调的30万吨。美国进口数据下调的原因在于加拿大小麦减产，对美的出口将相应减少。2010/11年度加拿大小麦出口数据下调了200万吨，为1550万吨，因为产量下降。俄罗斯、哈萨克和土耳其的小麦产量数据下调也导致出口数据分别下调了250万吨、150万吨和30万吨。这导致欧盟27国、澳大利亚和美国的出口数据上调。虽然欧盟27国小麦减产，但是小麦库存依然充足，加上俄罗斯小麦产量和库存下降，欧元走软，2010/11年度欧盟27国小麦将非常有竞争力。2010/11年度欧盟小麦出口数据上调了100万吨，为2300万吨。澳大利亚的情况同样如此。竞争对手的小麦减产，库存下滑，再加上澳元汇率走软，因而澳大利亚小麦出口数据上调了100万吨，为1500万吨。
2010/11年度美国小麦产量数据上调了400万吨，为6030万吨，而小麦供应数据上调了500万吨，因为期初库存数据上调。美国小麦供应比上年增长820万吨。由于2010/11年度初始小麦销售强劲，竞争减弱，尤其来自加拿大的竞争，提振了2010/11年度美国小麦出口前景。根据七月到次年六月的市场年度，美国小麦出口数据上调了250万吨，为2700万吨，而根据六月到次年五月的市场年度，小麦出口数据上调了1亿蒲式耳，为10亿蒲式耳。截止到7月1日，美国小麦出口销售总量比上年同期高出了42%，也远远高于五年平均水平，对日本、巴西、秘鲁、墨西哥、尼日利亚、菲律宾和泰国的出口销售均大幅提高。
根据现有的贸易数据及销售情况，2009/10年度全球小麦贸易数据略微调整。欧盟27国小麦进口数据下调了50万吨，为550万吨。不过墨西哥和尼日利亚的进口数据分别上调了20万吨。
2009/10年度加拿大小麦出口数据上调了50万吨，为1850万吨，因为近来的出口步伐超过了预期。美国小麦出口数据下调了40万吨，为2360万吨，因为2010年六月份的出口检验量以及出口销售量低于一个月前的预测。美国调查统计局尚未发布六月份的数据，目前的数据无法落实。对于六月到次年五月的美国市场年度，小麦出口数据下调了50万吨，为2350万吨，即8.65亿蒲式耳，因为五月份的数据低于预期。
