国家粮油信息中心主任尚强民表示，到目前为止国内还不缺玉米，虽然2009年东北地区发生了大旱，玉米产量有较大幅度降低，但国内玉米供给充足。玉米价格上涨更多地需要从供求以外去寻找原因，而偏离供求的价格最终会表现为泡沫的破灭。他指出，玉米储备库存已经供应市场，玉米长势又不错，现在还赌短缺，赌价格进一步上涨，冒的风险也太大了。
国家粮油信息中心小麦分析师张浩然表示，不宜对后期小麦价格上涨持过高预期。因为2009年及2008年最低收购价小麦库存充足，周度竞价交易投放量也远高于成交量，陈麦价格是新麦价格的重要参照，就普通白小麦和混合麦而言，新麦价格超过陈麦后市场风险将明显加大。事实上，目前很多贸易商收购已非常谨慎，不愿继续抬高价格。
