截止到5月28日的一周里，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦市场收盘下跌，主要原因是冬小麦作物长势良好，收割工作即将全面展开。外围市场走软，同样给盘面施加了压力。
据美国农业部发布的作物周报显示，截止到周日，美国冬小麦优良率为66%，与上周持平。小麦抽穗率为63%，低于上年同期的66%，五年平均水平68%。春小麦播种工作已经完成了91%，上年同期为75%，五年平均水为91%。春小麦优良率为85%。春小麦抽穗率为70%，远远高于上年同期的42%。五年平均水平68%。
本周美国冬小麦产区温度高于平均水平，对小麦生长有利，尤其是软红冬小麦。大平原的中东部以及北部地区近来也出现了充足的降雨。南部平原地区硬红冬小麦收割工作已经开始，未来几周德克萨斯州部分地区也可能开始收割小麦。
分析师称，欧元区债务危机令人担忧全球经济发展，给包括小麦在内的农产品市场造成了沉重的下跌压力。
周度出口销售数据高于市场预期。据美国农业部称，截止到5月20日的一周里，美国小麦出口销售数量为14.88万吨，本年度交货，而下个年度交货的销售量为33.67万吨，总计48.55万吨。本年度剩余时间内平均每周的出口销售数量需要达到51万吨，才能实现美国农业部的预测。
下面是过去一周期货市场述评：
5月24日，小麦市场收盘下跌，当天小麦市场交投不振。
5月25日，小麦市场收盘下跌，原因是外围市场暴跌，邻池玉米和大豆市场走软。
5月26日，小麦市场收盘上涨，主要原因是技术面超卖，大盘存在反弹要求。
5月27日，小麦市场收盘上涨，原因是空头回补活跃，外围市场走强，美元大跌。
5月28日，小麦市场收盘下跌，主要原因是外围市场走软。
5月28日收盘时，7月小麦合约比一周前跌了14.25美分，报收457.75美分/蒲式耳；9月合约跌了14美分，报收475.25美分/蒲式耳。
