2010/11年度美国小麦的供应前景高于预期，原因在于期末库存调高的幅度超过了产量下调幅度。期初库存较2009/10年度提高了45%，也是十年来最高水平，也超过了今年产量调低8%的幅度。总产量预计为20.43亿蒲式耳，比上年降低1.73亿蒲式耳。基于调查的预测显示冬小麦产量调低4%，但是俄克拉荷马、德克萨斯以及一些软红冬小麦种植州的单产调高，部分抵消了冬小麦收获面积预计降低8%的影响。
春小麦产量预期也将下降，因为单产从去年创纪录的水平上回落，导致产量前景降低。
杜伦麦和其他春小麦产量预计达到5.85亿蒲式耳，比2009/10年度降低16%，这一预测是基于10年来的收获面积对播种面积比例，以及1985年到2008年各州单产趋势值。美国2010/11年度的小麦供应预计达到31.03亿蒲式耳，比当前年度提高4%，也是2000/01年度以来的最高水平。
2010/11年度美国小麦总用量预期值上调3%，原因在于国内用量以及出口高于预期。食品用量预计达到9.40亿蒲式耳，比2009/10年度提高2000万蒲式耳，因为出粉率预计从过去两年的高位回落到历史平均水平。饲料和其他用量预计达到1.90亿蒲式耳，比2009/10年度预测值高出1000万蒲式耳，这是因为结入库存提高，特别是软红冬小麦结入库存增加，提振了小麦的饲料用量前景。出口预期达到9亿蒲式耳，比当前年度提高3500蒲式耳，原因在于年度初期供应庞大，价格较低，改善了美国小麦竞争力。尽管预期用量提高，但是美国小麦期末库存预计接近10亿蒲式耳，也是1987/88年度以来的 最高值。所有小麦的年度平均农场价格预计为每蒲式耳4.10-5.10美元，相比之下，2009/10年度预期为每蒲式耳4.90美元。
2010/11年度全球小麦供应预期值调高2%，因为期初库存同比调高幅度，超过了产量预期值调低的幅度。全球2010/11年度小麦产量预期为6.722亿吨，比2009/10年度调低1%，如果这一预测成为现实，也将创下有史以来的第三产量高点。欧盟27国、南美以及中东地区的产量调高幅度，超过了独联体12国、北非、南亚、中国、加拿大以及澳大利亚产量调低的幅度。
2010/11年度全球小麦贸易量预计略有提高，因为世界出口达到1.292亿吨，比2009/10年度提高2%。阿根廷和欧盟27国的出口同比提高幅度超过了乌克兰、澳大利亚以及加拿大的出口同比降幅。俄罗斯2010/11年度的出口前景未作调整，因为中东产量提高，加上国内小麦饲料用量提高，限制了俄罗斯小麦出口增长。
2010/11年度全球小麦消费量预期值调高2%，因为全球供应上调有助于需求增长。
2010/11年度全球小麦饲料用量预计调高3%，大部分同比增幅缘于独联体12国的饲料用量增长。
2010/11年度全球小麦期末库存预计为1.981亿吨，比2009/10年度高出470万吨。但是中国库存预计提高830万吨，所以世界其他国家的库存低于当前年度的库存预计水平。
粗粮
2010/11年度美国饲粮供应前景调高，因为期初库存以及产量上调；不过国内饲料用量提高，预期将会限制期末库存的增长。2010/11年度美国玉米产量预期达到134亿蒲式耳，比2009/10年度高出2.60亿蒲式耳，原因在于播种意向面积提高230万英亩，超过了单产预计低于去年创纪录水平所带来的不利影响。基于作物进展报告显示2010年度春播进展迅速，2010/11年度玉米单产预计达到每英亩163.5蒲式耳，比1990-2009年度的趋势单产水平高出2.7蒲式耳。玉米供应量预计达到创纪录的151亿蒲式耳，比2009/10年度提高了3.25亿蒲式耳。
2010/11年度美国玉米总用量预计比当年年度提高2%，因为食品、种子以及工业用量和出口量高于预期，超过了饲料以及其他用量降低所带来的影响。食品、种子以及工业用量预期提高4%，主要因为玉米的乙醇用量提高2亿蒲式耳。玉米乙醇用量预期达到46亿蒲式耳，这是由于联邦生物燃料强制用量提高，而且掺混利润丰厚，有助于提振乙醇用量。
出口预期值调高3%，因为供应提高而价格下降，但是国外饲粮供应增长——特别是玉米——限制了2010/11年度玉米出口增长幅度。国内玉米的饲料以及其他用量预计略有降低，因为牲畜数量增长缓慢，而且蒸馏谷物用量提高。
2010/11年度美国玉米期末库存预计上调5%，达到18亿蒲式耳。2010/11年度美国玉米的年度平均农场价格预计为每蒲式耳3.20-3.80美元，相比之下，2009/10年度价格预测区间为每蒲式耳3.50-3.70美元。
2009/10年度玉米供应平衡表的调整包括，食品、种子以及工业用量和出口量调高，这只是被饲料和其他用量以及产量下调所部分抵消。产量调低的原因在于北达科塔以及南达科塔的收获面积以及单产下调。食品、种子以及工业用量预测值调回至1997/98年度水平，这也是为了和美国统计调查局数据所显示的增甜剂和淀粉净出口水平保持一致。以上这些调整的结果导致美国玉米的食品、种子和工业用量略有调高，而饲料以及其他用量相应下调。由于最近几年国外对美国玉米增甜剂的需求最为强劲，所以调整幅度最大的是在最近数年。2009/10年度美国玉米的饲料和其他用量调低了7500万蒲式耳，部分原因在于蒸馏谷物供应提高，导致美国玉米用来生产乙醇的用量提高了1亿蒲式耳。出口预期调高5000万蒲式耳，这是由于近期出口销售量以及装船步伐强劲。
经过如上调整，再加上2009/10年度玉米产量调低2100万蒲式耳，导致美国2010/11年度玉米期末库存调低1.61亿蒲式耳。
2010/11年度全球粗粮产量预计达到创纪录的11.298亿吨，比2009/10年度提高2%或者2740万吨，这主要是因为美国之外的粗粮产量高于预期，比2009/10年度提高1990万吨。由于美国以外国家的玉米播种面积高于预期，单产增长，再加上美国玉米播种面积提高，全球玉米产量预计达到创纪录的8.35亿吨，比2009/10年度提高2650万吨，其中中国、墨西哥、印度、俄罗斯、欧盟27国、乌克兰以及加拿大的玉米产量预计高于上年水平；巴西和南非玉米产量预期低于上年。
2010/11年度全球粗粮贸易量预计提高，这主要因为玉米进口和出口量的预期值调高。全球玉米消费量预计达到创纪录的8.279亿吨，比2009/10年度高出1900万吨，其中四分之三的增幅来自于美国之外的市场。世界玉米期末库存预计达到1.542亿吨，比2009/10年度提高720万吨，也是2000/01年度以来的最高水平。由于中国玉米库存预期值提高690万吨，因此其他国家的库存同比调整基本互相抵消。
5月份美国农业部供需报告（大米部分）
注：世界农业供需报告用于转换糙米对成品米的平均稻谷出米率数据来源有所改变，数据改变的年份从2000/01年度至2010/11年度。目前是根据美国农业服务局（FSA）提供的平均出米率计算转换百分比，这一数据是基于不同等级的大米的仓库存储贷款数据计算而来的。以前则是根据美国水稻联合会提供的数据计算平均出米百分比（但是现在美国水稻联合会不再提供这些数据）。2010/11年度美国水稻平均出米率为68.86%。这是基于过去五年的平均水平。
2010/11年度美国大米供应提高，加上用量温和增长，将导致期末库存调高，农场价格下降。
2010/11年度美国大米供应量预计达到创纪录的2.964亿英担，比2009/10年度提高11%，比2004/05年度的前历史记录高出5%。2010年播种面积估计达到341万英亩，比2009年高出9%，也是1999年以来的最高水平。收获面积预计达到339万英亩，相当于过去五年的播种面积对收获面积的平均比例。平均大米单产预计达到接近历史记录的每英亩7,202磅，比上年提高2%，但是比2007/08年度的历史记录低了不到1%。2009/10年度的进口预计达到2200万英担，比上年提高5%。
2010/11年度美国大米用量预计达到创纪录的2.45亿英担，比上年提高2%。美国国内用量以及其他用量预计达到创纪录的1.38亿英担，比2009/10年度提高2%。出口预计达到1.07亿英担，比2009/10年度修正后的出口量高出2%。尽管全球进口需求预期提高，但是由于美国和出口竞争对手的供应量都很庞大，因此在这些市场的竞争也会更为激烈。2010/11年度美国大米期末库存预计为514万英担，比上年提高69%，也是1985/86年度以来的最高水平。
2010/11年度长粒大米的平均年度农场价格预计为每英担10到11美元，而上年修正后的价格为每英担12.90-13.10美元。中粒和短粒大米的平均年度农场价格预计为每英担14.50-15.50美元，而上年修正后的价格为17.65-17.85美元。
2010/11年度所有大米的价格预计为每英担11.15-12.15美元，而2009/10年度修正后的价格预计为14.05-14.25美元。由于美国国内以及全球供应庞大，亚洲大米价格下跌，这将对美国大米价格构成下行压力。
2010/11年度全球大米产量预计为创纪录的4.597亿吨，比2009/10年度提高1760万吨或者4%。世界大米消耗量（消费加上其他用量）预计达到创纪录的4.534亿吨，比上年提高1090万吨或者2%。亚洲大部分国家大米丰收，其中孟加拉、缅甸、柬埔寨、印度、印度尼西亚、菲律宾、泰国以及越南的大米产量刷新或者接近历史记录。此外，美国、欧盟27国以及尼日利亚的产量也十分庞大。
2010/11年度全球大米出口量预计达到3140万吨，比上年提高175万吨或者6%，这也是2007/08年度以来的最高出口水平。美国、阿根廷、中国、印度、巴基斯坦、泰国、乌拉圭和越南的出口预计高于上年。中东以及次撒哈拉非洲的进口量预计提高。全球期末库存预计达到9660万吨，比2009/10年度提高630万吨或者7%，这也是2002/03年度以来的最高库存。2010/11年度的库存用量比为21.3%，高于上年的20.4%，创下2003/04年度以来的最高水平。
5月份美国农业部供需报告（油籽部分）
2010/11年度美国油籽产量预计达到9910万吨，比2009/10年度提高不到1%。大豆产量预计为33亿蒲式耳，比2009年的创纪录产量低了4900万蒲式耳，原因在于单产降低，超过了播种面积以及收获面积增加的影响。收获面积预计达到创纪录的7710万英亩，这是基于平均播种对收获面积的比例。大豆单产预计达到每英亩42.9蒲式耳的趋势单产水平，比2009年的历史记录降低了1.1蒲式耳。大豆供应量预计达到35亿蒲式耳，和2009/10年度持平，因为期初库存提高，抵消了产量降低的影响。2009/10年度的大豆期末库存为1.90亿蒲式耳，和上年持平，原因在于出口和压榨 预期值上调，但是与其他用量降低相抵消。
2010/11年度大豆压榨量预计降低5%。美国豆粕出口大幅降低，而国内用量仅仅小幅提高。美国豆粕出口降低的原因在于阿根廷和印度出口竞争加剧。国内豆油消费预计提高3%，因为生物柴油产量提高的幅度超过了食品用量降低的幅度。豆油用于生产生物柴油的用量预计达到29亿磅，比2009/10年度提高7亿磅。南美供应量高于上年受到干旱影响的水平，这将导致美国2010/11年度大豆出口降低到13.5亿蒲式耳的水平，低于2009/10年度创纪录的14.55亿蒲式耳。2010/11年度的期末库存预计为3.65亿蒲式耳，比2009/10年度的预期值提高1.75亿蒲式耳。
2010年度美国大豆年度平均价格预计为每蒲式耳8.00-9.50美元，而2009/10年度为9.50美元/蒲式耳。豆粕价格预计为每短吨230-270美元，2009/10年度为295美元。豆油价格预计为每磅34-48美分，2009/10年度为36美分。
2010/11年度全球油籽产量预计达到创纪录的4.40亿吨，比2009/10年度提高220万吨。美国以外国家的油籽产量预计达到3.409亿吨，比上年提高200万吨。全球大豆产量预计为2.501亿吨，比上年降低3%。阿根廷产量预计为5000万吨，比2009/10年度降低400万吨，这是由于收获面积和趋势单产降低。大豆面积预计降低的原因在于种植户提高了谷物和葵花籽播种面积。巴西大豆产量预计为6500万吨，比2009/10年度降低了300万吨。虽然收获面积小幅提高，但是单产降低幅度更大，低于2009/10年度的创纪录单产水平。中国大豆产量预计为1520万吨，比2009/10年度提高了70万吨，原因在于播种面积和单产提高。全球高含油的油籽（葵花籽和油菜籽）产量预计比2009/10年度提高5%，主要因为收获面积提高。尽管全球油籽产量小幅提高，2010/11年度油籽供应量还是提高了4%，这是由于期初库存比上年提高了1900万吨，主要因为南美大豆产量提高。
2010/11年度全球蛋白粕消费量预计提高4.6个百分点。中国蛋白粕消费量预计提高8.4%，这也占到全球蛋白粕消费量同比增幅的44%。全球大豆出口量预计达到8790万吨，比2009/10年度提高了250万吨。中国大豆进口量预计达到4900万吨，占到全球大豆贸易量的半壁江山不止。2010/11年度全球植物油消费量预计同比提高4.5%，主要是受到中国和印度两国消费量提高的带动。
