小麦 由于国内需求和出口量下调，本月美国2009/2010年度小麦年终库存上调7600万蒲式耳。截至12月1日，季度谷物库存报告显示，去年9—11月小麦消费量低于预期，由此导致小麦饲用和调整用量下调2000万蒲式耳。基于冬小麦种植面积报告，小麦种用需求量下调600万蒲式耳。出口量下调5000万蒲式耳，反映出装船和销售进度缓慢以及相对较高的价格限制了美麦出口机会。预测美国2009/2010年度小麦出口量为8.25亿蒲式耳，这将是自1971/1972年度以来的最低水平。硬红冬麦、软红冬麦及硬红春麦出口量下调。预测小麦年度农场平均价格范围上下限各缩小5美分至每蒲式耳4.7至5美元。
本月预测全球2009/2010年度小麦供应量增加250万吨，主要反映出俄罗斯产量的增加。基于官方初步预测，俄罗斯小麦产量上调220万吨，巴西小麦产量上调30万吨。由于最新出口数据显示产量高于官方预测，阿根廷2008/2009年度小麦产量上调60万吨。
全球2009/2010年度小麦出口量下调150万吨，主要反映出美国装船量的减少。阿富汗、埃及、中国及肯尼亚进口量上调，但欧盟27国和墨西哥进口量下调。阿富汗和俄罗斯小麦食用种及用工业用量也上调，但阿根廷和墨西哥用量下调。全球小麦年终库存量上调470万吨，主要原因是美国和俄罗斯库存高于预期，分别上调210万和170万吨。预测埃及、巴西和阿根廷小麦年终库存也分别增加50万、30万及20万吨。欧盟27国小麦年终库存下调40万吨。
粗粮 由于面积和亩产上调，本月预测美国玉米产量为创纪录的132亿蒲式耳，较上月预测增加2.3亿蒲式耳。基于截至12月1日的谷物库存报告显示去年9—11月玉米消费量，玉米饲用和调整用量上调1.5亿蒲式耳。食用种用及工业用量下调1000万蒲式耳起到部分抵消作用，这反映出9—11月果糖玉米糖浆装船量低于预期的情况。本月预测玉米年终库存量为17.64亿蒲式耳，较上月预测增加8900万蒲式耳，是自2005/2006年度以来的最高水平。不过，由于需求增加，库存/消费比由2008/2009年度的13.9％下降至13.5％。
基于截至目前的价格以及期货和现货市场价格继续走强，预测美国2009/2010年度玉米农场平均价格为每蒲式耳3.4至4美元，上下限各上调15美分。
由于玉米大麦及杂粮产量上调抵消了高粱燕麦等产量的减少，本月预测全球2009/2010年度粗粮产量上调470万吨。全球玉米产量预测上调630万吨，主要反映出美国玉米产量创纪录。阿根廷大范围降雨使农民播种期延长及土壤湿度充足提振产量前景，本月预测阿根廷玉米产量增加100万吨。由于7月份干旱导致南部高原收割面积减少，墨西哥玉米产量下调50万吨。
本月预测全球2009/2010年度粗粮贸易量增加，主要反映出玉米出口量的增加。塞尔维亚玉米供应量增加导致出口上调50万吨。基于截至目前的装船进度，俄罗斯玉米出口上调10万吨。全球玉米进口量上调，主要反映出墨西哥产量下调导致进口量增加50万吨的情况。全球玉米年终库存上调390万吨，其中一半以上增幅来自美国库存的增加。巴西、阿根廷、欧盟27国、墨西哥及印度库存也上调。
稻米 由于收割面积和亩产上调，本月预测美国2009/2010年度稻米产量为2.1985亿英担，较上月预测增加160万英担或1％。预测平均亩产为每英亩7085磅，较上月预测增加47磅，年比增加239磅。预测收割面积为310万英亩，较上月预测增加2000英亩。中粒和短粒米产量上调140万英担至创纪录的6710万英担，长粒米产量上调20万英担，达到1.527亿英担。尽管预测稻米进口量仍为2100万英担，但长粒米进口量上调50万吨，这被中粒和短粒米进口量下调相同数量所抵消。
预测美国2009/2010年度稻米国内和调整需求量仍为创纪录的1.295亿英担。稻米出口量上调200万英担，达到9900万英担，其中长粒和中短粒米出口量各上调100万英担。预测稻米总计库存量为4280万英担，较上月预测减少40万英担，其中长粒米库存下调30万英担，中粒和短粒米库存下调10万英担。
预测2009/2010年度长粒米农场季节平均价格为每英担12.5至13.5美元，上下限各下调10美分，而预测中短粒米价格为每英担17至18美元，上下限各下调75美分。预测所有稻米农场季节平均价格为每英担13.65至14.65美元，上下限各下调25美分。
本月预测全球2009/2010年度稻米产量、消费量、贸易量及年终库存量均高于上月预测。全球稻米产量上调主要反映出印度产量的增加。另外，巴基斯坦稻米产量也上调，而巴西、印尼、乌兹别克斯坦及巴拿马产量下调。预测全球2009/2010年度稻米出口量上调40万吨，主要反映出巴基斯坦出口量的增加。另外，美国出口量也上调，但巴西出口量下调。预测全球稻米年终库存量为9070万吨，较上月预测增加120万吨，但年比下降175万吨。
油籽 本月预测美国2009/2010年度油籽产量为9900万吨，较上月预测增加110万吨。其中大豆、葵花籽及花生增产抵消了棉籽和油菜籽的减产。由于亩产上调，预测美豆产量将达到创纪录的33.61亿蒲式耳，较上月预测增加4200万蒲式耳。预测美豆亩产将达到创纪录的每英亩44蒲式耳。由于对中国及其它市场包括台湾、泰国、埃及和加拿大出口销售及装船强劲，美豆出口量上调3500万蒲式耳，达到创纪录的13.75亿蒲式耳。南美去年干旱造成大豆减产出口供应量下降也使美豆出口销售受益。预测美豆压榨量上调1500万蒲式耳，达到17.1亿蒲式耳。这反映出豆粕出品量的增加。预测美豆年终库存量为2.45亿蒲式耻，较上月预测减少1000万蒲式耳。尽管压榨量增加，但由于出油率下降，预测豆油产量减少。在需求没有调整情况下，预测豆油库存量为21.52亿磅，较上月预测减少1.55亿磅。
预测美国2009/2010年度大豆季节平均价格为每蒲式耳8.9至10.4美元，上下限各上调15美分。预测豆油价格为每磅36至39美分，上下限各上调0.5美分。预测豆粕价格为每短吨265至315美元，上下限各上调5美元。
预测全球2009/2010年度油籽产量为4.316亿吨，较上月预测增加300万吨。大豆花生及棉籽增长抵消了葵花籽和油菜籽的减产。预测全球大豆产量将达到创纪录的2.534亿吨，增幅达310万吨。除美豆增产外，巴西大豆产量预测上调200万吨，达到创纪录的6500万吨。巴西产量上调主要反映出播种天气良好提振种植面积增加以及近期巴西官方的调查数据。由于阿根廷和欧盟27国减产，本月预测全球葵花籽产量下调。播种期间极端干燥的天气导致阿根廷葵花籽收割面积减少。其它调整包括：中国棉籽产量上调、澳大利亚棉籽产量下调及塞内加尔花生产量上调。
由于中国进口量增加，本月预测全球2009/2010年度油籽贸易量增加100万吨。预测全球油籽年终库存上调220万吨，达到7110万吨，其中巴西和中国大豆库存增幅最大。
白糖 由于蔗糖产量增加进口量减少，本月预测美国2009/2010年度白糖供应量增加7.4万短吨。路易斯安那蔗糖产量增加抵消了佛罗里达和德克萨斯的减产。基于截至目前进度缓慢情况，美国再出口项目下的白糖进出口量各下调5万吨。白糖需求量未做调整，年终库存量上调12.4万吨，达到114万吨。
预测墨西哥2009/2010年度白糖供应量减少24.2万吨。由于天气造成亩产下降，预测墨西哥白糖产量减少10万吨。2008/2009年度未到港的进口配额下的5.5万吨白糖预计将于2009/2010年度到港。这一调整基本抵消了再出口项目下由美国进口量的减少。基于墨西哥方面的最终数据，墨西哥2008/2009年度白糖进口减少而出口增加导致其年终库存量下调。
棉花 美国2009/2010年度棉花预测包括产量和年终库存略下调。产量预测下调19.1万包，其中东南部、三角洲及西南部产区的减产抵消了偏西部产量的增加。国内加工需求和出口量未做调整。年终库存下调至430万包，占总需求的30％。预测农场平均价格为每磅57至64美分，下限上调1美分。
本月预测全球2009/2010年度棉花数据与上月预测相比基本没有变化。中国和巴西产量上调抵消了印度、美国、澳大利亚及其它国家的减产。由于日本和俄罗斯贸易量减少，全球棉花贸易量略下调。全球贸易量略做调整。全球年终库存量预计为5170万包，反映出初始库存下调15％。预测除中国以外国家棉花库存量将下降至自2003/2004年度以来最低水平。
