自2003年中国玉米产量达到最高水平1600万吨后，玉米出口就逐年下滑，到2008年的时候，中国玉米出口量不足100万吨。
2007/08年度中国占到了全球玉米消费总量的19%左右，是全球第二大玉米消费国和生产国，。
美国农业部称，中国玉米深加工行业快速发展，因而评估中国玉米市场难度颇大。目前中国近四分之一的玉米产量用于深加工生产。
据经济合作与发展组织（OECD）贸易及农业部官员表示，中国将在十年内成为玉米净进口国，因为中国政府优先提高稻米和小麦产量，满足国内需求。不过中国的进口数量暂时不会很多，不会对全球市场造成太大的影响。
