截至收盘，CBOT小麦上涨7.25美分到21.25美分不等，其中12月合约上涨10美分，报收457.50美分/蒲式耳；3月合约上涨9.75美分，报收477美分/蒲式耳；5月合约上涨8.25美分，报收489.25美分/蒲式耳。
美国农业部发布的最新数据利空，致使小麦市场低开低走，并跌破了周二的盘中低点。不过随着一天行情的展开，商品基金开始做多，邻池大豆和玉米走强，提振了小麦价格止跌反弹。
国际原油期货飙升，美元走软，也助长了大盘的涨势。
美国农业部预计美国所有小麦产量为22.2亿蒲式耳，相比之下，上月的预测为21.84亿蒲式耳。冬小麦产量预计为15.23亿蒲式耳，相比之下，八月份的预测为15.37亿蒲式耳。
美国农业部预计九月一日小麦库存为22.15亿蒲式耳，高于上年同期的18.58亿蒲式耳。也高于市场预期的21.31亿蒲式耳。
周三，小麦市场成交量估计为65,221手。
