截至收盘，CBOT小麦上涨5.50美分到8.50美分不等，其中7月合约上涨6.75美分，报收637.25美分/蒲式耳；9月合约上涨7美分，报收663.75美分/蒲式耳；12月合约上涨7.25美分，报收686美分/蒲式耳。
分析师称，小麦市场最主要受到美元走软的提振。周五，美元汇率急剧走软。基金至少买入了4000手合约。
另外，初步收割结果显示，南部平原的小麦单产令人担忧，这也支持了小麦价格。另外，部分软红冬小麦产区发生病虫害，因为该地区降雨过量。
周度出口销售数据低于预期。据美国农业部称，截止到5月21日的一周里，本年度交货的美国小麦出口销售数量为10.38万吨，下个年度交货的销售量为22.82万吨，总计为33.2万吨。
未来几天阿根廷小麦产区降雨依然偏低，这引起市场对新麦生长的担忧。
国际谷物理事会将2009/10年度全球小麦产量数据上调了100万吨，为6.52亿吨。这比目前美国农业部的预测低了560万吨。
