截至收盘，CBOT小麦上涨20.75美分到23.75美分不等，其中3月合约上涨21.75美分，报收571.75美分/蒲式耳；5月合约上涨21.75美分，报收584.50美分/蒲式耳；7月合约上涨21.75美分，报收595.75美分/蒲式耳。
小麦市场高开高走，当天大部分时间都处于上涨态势。周二，小麦市场暴跌，为周三的反弹埋下了伏笔。周二，CBOT3月合约大跌了28.25美分，主要受到邻池大豆暴跌以及美元走强的影响。
小麦市场在与玉米的套利交易中大涨。
埃及在招标会上购进了17.8万吨小麦，其中包括了6万吨美国软红冬小麦，剩余为法国和俄罗斯小麦。这对于美国来说无疑是个好消息。近来美国一直面临着来自黑海地区和欧盟等其它主要供应国的强有力竞争。
阿根廷将小麦产量数据从900万吨下调到830万吨。而美国农业部的预测数据为950万吨。
乌克兰政府一位发言人称，2008/09年度下半年乌克兰可能出口约1300万吨小麦，相比之下，上半年的出口量1290万吨。
据美国农业部称，截止到1月15日的一周里，美国小麦出口检验数量只有691.6万蒲式耳，远远低于市场预期。
周三，小麦市场成交量估计为55,187手，空盘量为269,978手。
