CBOT小麦下跌1美分到9美分不等，其中9月合约下跌3.50美分，报收790.25美分/蒲式耳；12月合约下跌3.25美分，报收815.25美分/蒲式耳；3月合约下跌3.50美分，报收839.50美分/蒲式耳。
美国农业部在八月份供需报告中将2008/09年度全球小麦产量数据上调650万吨，为6.708亿吨，创下了历史最高纪录。
与此同时，政府还将美国08/09年度小麦期末库存数据从5.37亿蒲式耳上调至5.74亿蒲式耳，相比之下，市场曾猜测期末库存数据将会下调。
其中软红冬小麦库存数据从1.41亿蒲式耳上调至1.74亿蒲式耳，这令CBOT软红冬小麦市场受到压力。
分析师称，早盘小麦市场急剧下挫，其中9月合约一度触及盘中低点777美分。不过尾盘受邻池玉米及大豆反弹的带动，小麦市场也得以收复了部分失地。
商品基金抛空了2000手合约。
