FAO预计2008/09年度全球小麦产量为6.58亿吨，高于上年的6.08亿吨。
预计粗粮产量为1.08亿吨，上年为10.7亿吨。成品米产量预计为4.44亿吨，上年为4.38亿吨。
FAO预计2008/09年度全球谷物用量预计为21.7亿吨，相比之下，上年为21.3亿吨。
其中小麦用量预计为6.35亿吨，上年为6.18亿吨。粗粮用量预计为10.9亿吨，上年为10.7亿吨。成品米消费预计为4.45亿吨，上年为4.39亿吨。
FAO预计2008/09年度全球谷物贸易达到2.55亿吨，低于上年的2.67亿吨。
其中小麦贸易预计为1.12亿吨，上年为1.1亿吨。粗粮贸易预计为1.13亿吨，上年为1.27亿吨。大米贸易预计为3000万吨，与上年持平。
FAO表示，贸易量低于上年可能导致2008/09年度全球谷物期末库存为4.25亿吨，高于上年的4.21亿吨。
其中小麦期末库存预计为1.69亿吨，上年为1.51亿吨。粗粮期末库存预计为1.51亿吨，上年为1.64亿吨，大米期末库存预计为1.06亿吨，与上年持平。
