2008年1月到5月期间，中国的谷物进口量增长了14%，达到了91.1万吨。而谷物出口量比上年同期减少了76%，约为119万吨。
中国农产品前五个月进口额达237.5亿美元，比上年同期增长59%。同期农产品出口额为161.8亿美元，比上年同期增长12%。
新华社称，中国将继续依靠国际市场来满足国内食用油需求。今年前五个月食用油进口量为358万吨，较上年同期增长11.2%。
中国今年前五个月畜产品进口额为32.8亿美元，较上年同期增长36%；畜产品出口额达16.4亿美元，较上年同期增长10%。
由于国际食品价格飙升，中国政府今年已经将食品出口关税调整至25%。由于国际价格高于国内价格，中国政府也一直积极打击粮食走私活动。
食品价格飙升，以及对社会的潜在影响，这已经成为中国政府面临的主要担忧之一，中国政府希望维持长期经济发展。
今年五月份中国通货膨胀达到了7.7%，低于四月份的8.5%，但是仍远远高于政府全年通货膨胀目标4.8%。
