近几个月食品价格大幅上涨，创下历史最高水平，这已经导致非洲、亚洲和加勒比海地区民众游动抗议，部分地区还发生了骚乱。
中国等发展中国家的需求大幅提高，再加上投机商加大对农产品期货市场的投机力度，这导致食品价格急剧攀升，而这对最贫困国家造成的影响最为严重，当然发达国家的贫困居民也会受到不利影响。
这份报告说，2005年到2007年期间小麦、大米、油籽和其它其它农产品价格翻了一翻。
发展中国家经济增长迅猛，再加上生物燃料生产势头正劲，投机商加大对农产品期货市场的投机力度，因而食品价格仍可能突破历史平均水平。
虽然2008年粮食产量前景整体明朗，OECD和FAO的专家们仍表示，供应和库存不足以满足今年的需求，而且从目前到2017年期间的情况可能仍是如此。
政府官员们近来也询问是否应当更广泛的应用和探索转基因农作物，以改善农作物抵抗病虫害和干旱的能力。
