CBOT7月合约上涨7.50美分，报收771.50美分/蒲式耳。
KCBT7月合约上涨10.50美分，报收821.50美分/蒲式耳。
MGE7月合约下跌31美分，报收1007美分/蒲式耳。
一位分析师称，经过周三的大幅下挫后，看起来小麦市场的空头已经筋疲力尽，暂时不愿再抛售。他认为小麦市场似乎进入了一个真空期。
这位分析师称，小麦市场在糙米市场暴跌的情况下仍独自上涨，这让人备受鼓舞。周四，CBOT7月糙米合约连续第三个交易日跌停，而大豆市场收低，玉米市场坚挺上扬。
分析师称，CBOT7月小麦合约的阻力位在7.88美元，主要支撑位在7.63美元。
分析师称，交易商可能等待率先收获冬小麦的地区发布有关单产消息之后再决定是否打压价格下跌。虽然今年全球小麦产量有望丰产，但是期末库存依然吃紧。
据德克萨斯州发布的初步收获报告显示，今年冬小麦蛋白含量在12%到13%。市场曾预期德克萨斯州的冬小麦蛋白含量将略微改善。不过德克萨斯州的农户则认为蛋白含量可能会下降。
据美国农业部称，截止到5月8日的一周里，美国陈麦出口销售数量为12.07万吨，比一周前低了33%，比四周平均值低了25%。新麦出口销售量为44.36万吨。分析师称，出口销售数据位于市场预期范围内。
