虽然中国市场尚未对外国交易者完全开放，但农产品和金属期货交易对整个世界市场有着巨大的推动作用，占据着全球市场的较大份额；大连商品交易所上市的相关农产品品种在全球农产品期货期权排名中遥遥领先，豆粕期货交易量居于首位，玉米、大豆期货成交量分别位居第二、第四，大连商品交易所一举成为全球第二大活跃的农产品期货市场；上海期货交易所的天然橡胶交易量位居第六，郑州商品交易所的白糖期货位居第五；香港交易所也在2007年实现了总成交量翻番的纪录。
2007年，中国期货市场快速发展，排名稳步攀升。在全球54家交易所期货期权交易量排名中，大连商品交易所名列第17位，与2006年相同，交易量同比增长54.23%；郑州商品交易所名列第24位；上海期货交易所名列第27位。另外，台湾期货交易所名列第21位，比2005年下降了3位，交易量同比微增0.48%；香港交易所名列第26位，比2005年前进了7位，交易量同比大增105.07%。
对此， 中期期货研究部经理时岩表示，目前我国农产品期货市场有这样大的发展，其一是国际市场农产品价格波动较大和农业发展本身的需要。2007年随着国际油价大幅上涨，大豆等品种减产，生物能源发展及次贷危机等影响下，农产品价格也出现较大波动，生产商、贸易商有较高的风险管理要求。此外，近年来，随着国民经济又好又快发展，老百姓生活水平不断提高，国内对大宗农产品的需求越来越旺盛，但农产品生产的周期性、市场机制相对不健全和国际农业竞争等因素，又使农产品市场面临更大的波动和价格风险，这就迫切需要发挥期货市场所的价格发现和管理风险的功能。
据统计，目前国内期货市场清理整顿以来上市的13个新品种中，有10个是农产品。而国内期货市场的法律法规也在不断完善，如重新修订了《期货交易管理条例》和四个行业管理办法；期货市场的监管不断深化，如成立了期货保证金监控中心；期货市场的运作更加规范，市场风险得到有效控制，为期货市场功能的有效发挥创造了条件。
另外，国家越来越重视农产品期货市场的发展也起到重要的推动作用。从2004年起，连续四年的中央一号文件都提出要充分发挥农产品期货市场引导生产、稳定市场、规避风险的作用。2007年的政府工作报告和全国金融工作会议，均提出要大力发展农产品期货市场。2007年9月国务院办公厅发出《关于促进油料生产发展的意见》，更具体地提出了要培育油脂、油料期货市场。
