在这种形势下，全球的农产品价格近十年来停滞在较低水平状态的局面有可能在未来很短的时间内发生重大转变。随着能源价格的进一步上升，各国开始寻觅替代产品。巴西的甘蔗，中国、美国的玉米都被用于生产乙醇，欧洲也启动了植物油替代能源的实施计划，这将成为农产品期货价格上涨的直接导火索。分析认为，一两个大宗农产品价格的上涨，在农产品比价效应的作用下，必将导致农产品期货价格整体上扬。农产品的价格也将摆脱由生产成本和供需矛盾作为传统标准的定价模式，农产品期货也被赋予更多“货币符号”式的金融属性。预计未来两三年内，农产品期货价格有可能脱离低价状态，整体上移到较高价格运行区间。
分析家的预言在2007年全面兑现。而2008年的农产品价格行情又会走向何方？近日，分析家们表现得无比的“统一思想”———“农产品牛市也许才刚开始”。豆价上涨格局较难改变了，分析认为，“连豆期货在经过元旦过后的大幅度上涨之后，最近再次在市场传闻国家将再度出台调控措施的影响下小幅回落，不过由于美豆继续保持强势，市场的回调幅度较为有限。从长期趋势来看，当前市场的整体上升趋势依然没有改变，连豆后市仍有创出新高的潜力。”“豆油则延续强势，国家不断出台的调控政策难以从根本上抑制本轮农产品的牛市进程。”国际市场大量的指数基金、对冲基金也看好农产品市场。在2007年完成对小麦、大豆的前期炒作之后，2008年玉米问题再度被关注。美国农业部报告预计，2008财年美国粮食以及饲料出口预计将达到创纪录的275亿美元，比去年8月份的预测值上调了32亿美元。可以想象，在2008年国内外农产品供需格局偏紧状况难有根本缓解的情况下，价格涨势将再度被引爆。
“低粮价时代终结”，英国《经济学人》杂志最近发表了这样一篇文章，它分析道：1974年至2005年间，国际市场上的粮食价格下降了3/4，而2005年以来的粮价上升了75%。中国消费者1985年人均消耗20公斤肉制品，2007年则超过50公斤，而8公斤谷物才能喂出1公斤牛肉。2007年生物燃料消耗掉美国1/3的玉米。无论威胁多严重，目前除了政府干预没有别的办法。发达国家花几万亿美元来补贴农民，但补贴没有使农民摆脱贫穷。文章认为，粮价上涨给了我们一个走出怪圈的机会，更高的市场价格使既减少补贴又不损害农民利益成为可能。政府将会对农民的收入进行补贴———而不是对粮食本身，因为这样才能将价格扭曲最小化。
