去年以来，受国内需求增加及农产品价格大幅上涨等因素的影响，国内玉米价格持续攀升。去年12月中旬，国家连续出台了调控农产品市场的措施，取消玉米出口退税、陆续抛售国储玉米、加大东北地区粮食铁路运力等，使市场上运转的粮食量明显增加。据农业部统计，去年12月中旬以来，国内玉米价格开始回落。产销区平均批发价格每吨为1619元、1914元，比上旬每吨分别回落10元和68元。
同时，为了控制小麦价格，去年12月以来国家加大了临时储存小麦的投放量，企业用粮需求得到满足。12月中旬以后，粮食批发市场上小麦批发价格有所回落。据农业部预计，2007/2008年度(当年6月至下年5月)，国内小麦产量会小幅增长，本年度国内小麦供应会比较充足，全国小麦期末库存将比上年度小幅增加。
但农业部表示，据预测，未来全球的玉米和小麦供给仍然会趋于紧张，2007/2008年度，全球玉米的库存消费比仍低于安全水平。而作为全球玉米主产国之一的美国，今年玉米面积将减少6.6%，也将使全球玉米供求矛盾进一步显现。
此外，由于期初库存大幅减少，预计本年度全球小麦总供给会比上年度减少1.；期末库存继续下降，比上年度减少11.28%。届时，全球小麦期末库存为近30年(1978/1979年度)以来的最低值，库存消费比则为近47年(1960/1961年度)以来的最低值。
