由于小麦价格大幅上涨，创下了历史最高纪录，9月到11月期间美国农户种植了约4850万英亩冬小麦，这要比上年同期增长8%，也是12年内的最高水平。
在过去一年中，受全球小麦作物因恶劣天气受损的提振，CBOT小麦价格涨幅达到了96%。
堪萨斯州Glenn商品公司总裁Larry Glenn说，基金多头开始转战玉米和大豆市场，他们进行套利交易――买入玉米和大豆合约，抛售小麦合约。
周四，CBOT3月合约下跌了18美分，报收889.50美分/蒲式耳。自12月17日创下1009.50美分的历史最高纪录后，目前该合约已经回落了12%。
国际谷物理事会上月表示，受小麦价格高企的提振，全球农户可能将小麦播种面积提高4%。美国农业部首席经济学家Keith Collins十月份曾表示，包括春小麦作物在内，2007/08年度（6月到次年5月）美国农户可能种植约6400万英亩小麦，比上年增长6%。
在过去一年中，玉米价格涨了35%，并且自12月底以来一直徘徊在11年高点附近，部分原因在于生物燃料行业的需求提高。2006年玉米价格涨了81%，促使农户去年将播种面积提高至1944年以来的最高水平。
2007年美国大豆播种面积降至12年来的最低水平。在过去一年中，大豆价格涨了78%。
美国政府数据显示，美国是全球最大的小麦出口国，其后是加拿大、俄罗斯、阿根廷和澳大利亚。2006年，小麦是美国第四大经济作物，产值77亿美元，位于玉米、大豆和草料之后。
